花椰菜胡蘿蔔土豆湯是以花椰菜、小土豆、胡蘿蔔為主材料，加以食用油、鹽、水為輔助材料熬制而成的。
基本介紹
- 中文名：花椰菜胡蘿蔔土豆湯
- 材料：花椰菜小土豆胡蘿蔔
- 輔料：食用油：3克鹽：1克水：500毫升
- 分類：菜品
材料：
花椰菜：50克
小土豆：4個（草雞蛋大小）
胡蘿蔔：50克
食用油：3克
鹽：1克
水：500毫升
做法：
1.將花椰菜直接剪下5-6朵，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔也可以切滾刀塊
2.用一小鍋，倒500毫升自來水以中火煮著
3.鍋中倒油，開大火至8成熱，將胡蘿蔔入鍋先煸炒
4.煸炒至胡蘿蔔表面紅潤，就將胡蘿蔔倒入剛才煮水的小鍋中
5.然後將花椰菜、土豆一併倒入小鍋
6.以中火煮，水沸騰後繼續煮3-5分鐘即可，熄火前撒鹽
