四色酥糕是一道美食，主料是玫瑰粉、糯米粉，配料是白糖粉，調料為法式風味糖漿、麻油等，主要通過烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：四色酥糕
- 主要食材：玫瑰粉， 糯米粉
- 口味：口味是甜， 營養豐富，味道可口。
- 配料： 白糖粉
- 輔料：法式風味糖漿 麻油玉米油
食材明細,製作步驟,
食材明細
配料： 白糖粉適量
輔料： 法式風味糖漿（玫瑰味）適量 麻油適量 玉米油適量 鹽適量 牛奶適量
製作步驟
1. 1、這是全部粉類（上鍋炒熟）和乾玫瑰花碎
2. 2、首先中小火將糯米粉放入鐵鍋里炒熟至微黃（一定要耐心慢慢炒，不然會焦糊）
3. 3、黑芝麻清水洗淨，放入炒鍋炒熟，再用攪拌機里的磨粉杯將其磨成粉
4. 4、這是甜杏仁粉。
5. 5、這是炒熟了的普通麵粉。
6. 6、這是炒熟的綠豆粉（超市有賣生的粉）。
7. 7、這是乾的玫瑰花（用濕布擦一下表面，去掉浮灰），只要花的表面，去掉根、芯。
8. 8、用攪拌機磨成粉末。
10. 10、這是玫瑰味法式風味糖漿60克+麻油30克（應該放玉米油才好，）
11. 11、將粉類用篩網篩一下，在攪拌的過程中又加入了一些麻油。。沒有稱重量（有點串味了，因為麻油味很重。）
12. 12、拌好後再一點一點慢慢地加入牛奶（熱後放涼的），慢慢用手搓成粉末狀，。（加入牛奶的多少，以粉不結塊且能成型為好）
13. 13、這盆里是熟綠豆粉、糯米粉、糖粉、少許鹽，同樣過篩。
14. 14、倒入燒沸後的玉米油和麻油用筷子將其拌勻。再慢慢加入牛奶，用手慢慢搓成粉末
15. 15、這是新敗回來的模具。看上面說明是壓雞蛋的，可我家裡的雞蛋太小（草雞蛋），壓不成形，現在正好用來當模具用
16. 16、用小勺將調成的玫瑰花粉末放入模具里，壓實
17. 17、還有LOVE心形餅乾模具（用保鮮膜墊底）、星形模具，
18. 18、壓實後反扣過來，漂亮吧。
19. 19、LOVE。。這個模具太薄，不容易成型。
20. 20、還是這個模具好用。。
21. 21、再來一張。。“情人節”快樂！！
