四色珍珠丸

四色珍珠丸

四色珍珠丸是以豬肉、白糯米為主料的菜品

基本介紹

  • 中文名:四色珍珠丸
  • 分類:丸子,清蒸
  • 主要食材:豬肉,白糯米
用料,做法,

用料

材料
用量
豬肉
200克
白糯米
50克
紫糯米
50克
大黃米
50克
藜麥
50克
料酒
-
鹽
-
胡椒粉
-
牛肉粉
-
醬油
-
蚝油
-

做法

1. 豬肉洗淨剁成肉末放進料盆
四色珍珠丸
2. 加料酒、牛肉粉、鹽、胡椒粉拌勻
四色珍珠丸
3. 加醬油、蚝油攪拌均勻
四色珍珠丸
4. 徐徐加入清水,朝一個方向攪打上勁呈粘稠狀
四色珍珠丸
5. 白糯米、紫糯米、大黃米、藜麥提前兩個小時浸泡
四色珍珠丸
6. 瀝乾水分
四色珍珠丸
7. 將肉餡摶成圓子分別放在各種米里滾一圈,使其裹上米粒
四色珍珠丸
8. 開水上鍋蒸25-30分鐘
四色珍珠丸

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