噁唑烷硫酮

噁唑烷硫酮是菜籽餅粕中的一種有害成分

基本介紹

• 中文名：噁唑烷硫酮
• 外文名：oxazolidinethione

噁唑烷硫酮是菜籽餅粕中的一種有害成分，而菜籽餅粕又是飼料中的一種原料，所以該成分會出現在飼料中，對畜禽產生危害，我國通過GB/T13089-1991的方法對飼料中的噁唑烷硫酮進行測定。

菜籽油含有芥子甙。在芥子酶作用下生成噁唑烷硫酮，具有令人噁心的臭味。因該毒物揮發性較大，在烹調時將油熱至冒煙即可除去。