名詞簡介,作用功能,發酵方法,準備工作,發酵過程,發酵之後,
名詞簡介
儘管中國的豬肉價格已進入周期性下降通道，外資對中國養豬業的濃厚興趣仍表露無遺。某研究員說：“可以預見，未來50~100年時間內，中國人的餐桌上仍將是以豬肉為主。以中國現在的13億人口計算，每人每年吃半頭豬，市場也是驚人的。”
我國內著名畜牧專家、廣東省農科院原副院長、研究員莫棣華還表示：“作為養殖業的重要飼料來源，現在中國絕大多數的豆粕廠都已經有了外資背景，單從飼料入手就可以產生對中國豬肉價格的話語權。”
所以美國想通過大豆控制中國飼料業、養殖業的意圖非常明顯，進而控制農產品，而農業是經濟的重要基石。
我國農作物資源豐富，雜粕的數量多，發酵處理好可以代替豆粕做飼料，避免過多依附美國大豆，避免美國農作物對中國經濟產生決定作用。可以擺脫美國想通過大豆控制中國菜籃子工程的壟斷。
作用功能
1、對雜粕棉籽餅棉粕、菜籽餅菜粕等含有毒素和抗營養因子的原料有良好的脫毒作用和消除作用。
2、改善其適口性，消除大量影響口感苦味的單寧、芥子鹼、皂素、環丙烯酸，降解和軟化粗纖維，分泌與合成大量活性益生菌、生物活性小肽類胺基酸、各種生化酶、促生長因子等營養與激素類物質，動物對其中的微生物菌體蛋白胺基酸、乳酸菌、酵母菌就象人飲用的胺基酸口服液、優酪乳和啤酒中的成份一樣養成一種嗜好，喜愛採食。
3、脫毒發酵過程中產生的大量活性益生菌，能調節機體胃腸道微生態平衡和提高消化酶活性，促進飼料營養的消化、吸收和利用，提高飼料轉化率和飼料報酬。
4、全面替代抗生素生產無抗生物發酵飼料，解決由於過多使用抗生素引起動物耐藥性而使動物多病和無法醫治，即使生病也好治療。
5、提高免疫力，預防並治療腸道疾病，建立腸道微生態平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；對因胃腸道微生態失調而引起的細菌性胃腸炎或消化不良性的下痢或拉稀有良好的預防效果，特別對乳仔豬的黃、白痢或拉稀的保健預防有特效，能有效的降低發病率和死亡率。
6、除臭驅蠅，減少污染，控制細菌性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現為動物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質分解為氨氣浪費，從而減少環境污染。
7、改善肉蛋奶品質，生產“綠色肉”、“農家蛋”、“無抗奶”，本品通過增強消化吸收功能，充分吸收利用飼料中營養成份及原料的天然色素，無需添加化學色素蘇丹紅、加麗素紅造成對人體的有害物質及影響畜禽產品天然食用風味，可媲美家養畜禽肉。能天然增加動物產品著色度和食用風味，豬只皮膚紅潤，毛色發亮；肉雞肉鴨顏色加深；改善蛋殼的質量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃鮮紅；水產動物顏色更加健康，無斑點。
發酵方法
準備工作
1、配比：棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕800公斤、玉米粉50公斤、麩皮150公斤、菌種飼料發酵脫毒劑5-10公斤、培養基8公斤、水400-450公斤（夏天400公斤，冬天450公斤）,如果每噸添加50-100克納豆菌發酵更好
2、設備工具：攪拌機或鐵鍬、噴水槍，水泥池或厚汽車蓬布或塑膠桶、塑膠袋，500米2曬場（飼料廠）
3、製作稀釋活化發酵液：將上述培養基、菌種按配方比例倒入水中攪拌均勻製成活化發酵液。
發酵過程
4、先將配好比例的棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕粉碎(粉碎機篩片孔徑為2mm)。
5、有攪拌機的用戶按比例添加棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕、玉米粉、麩皮於攪拌機內攪拌後，然後倒入菌種活化發酵液繼續攪拌均勻，濕度以手捏成團不滴水，一觸即散為宜。沒有攪拌機的養殖戶先將棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕、玉米粉、麩皮混合均勻，再將活化發酵液用噴水槍慢慢少量噴到混合物上，用鐵鍬攪拌均勻。注意：不能有團塊、水結塊，用手將團塊、水結塊搓散攪拌均勻。
6、將混合物裝入水泥池壓實，用塑膠薄膜密封或直接在水泥地面堆積用厚汽車蓬布密封；小養殖戶可以將其裝入缸、大塑膠桶、塑膠袋壓實密閉，保證密封完全不透氣。
7、放在常溫、防鼠的地方厭氧發酵，根據季節經3-5天（夏3天，春秋4天，冬5天）發酵，發出略帶酸甜的濃郁酒麴香味，表明發酵成功。若只酸不香，沒有酒麴香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發酵不成功，發酵失敗的可曬乾後重新發酵（稍加大菌種用量）。發酵要做到壓實密封不漏氣；水分適當，多了易酸，少了發酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團塊、水結塊。
發酵之後
8、發酵成功之後，如果飼料廠生產使用，可以通過低溫烘乾機或500米2曬場太陽曬乾；如果小型飼養戶或飼養場使用，取出直接按照配方添加飼料原料混合均勻飼餵。如果發酵五天飼餵用量，每天取用之後迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數量不超過五天用量。如果一次發酵數量較多，超過五天用量部分必須曬乾保存。如果要銷售，可以曬乾再銷售，或者銷售給用戶發酵。
9、大型飼料廠、雜粕加工廠採用流水化工藝流程。
