上海市嘉定區名優大蒜品種。嘉定區是我國大蒜出口歷史長、出口量大的大蒜生產基地。
基本介紹
- 中文名：嘉定大蒜
- 所屬地區：上海市嘉定區
嘉定大蒜包括兩個品種：
①嘉定1號大蒜。又稱嘉定白蒜。株高80cm，株幅30cm。假莖高30cm，粗1.3cm。一生有葉13—15片，葉片綠色，較直立，最大葉長50cm、葉寬2.5cm。抽薹性好，蒜薹綠色，薹長43cm，薹粗0.5cm，單薹重20—22g。蒜頭扁圓形，橫徑4—5cm，蒜形很整齊．，‘外皮白色，單頭重30—40g。每頭6—8瓣，蒜瓣形狀、大小整齊，平均單瓣重50g左右。蒜衣2層，色潔白。全生育期240—245d。每667平方米產蒜薹450—550kg、蒜頭700-l000kg。
②嘉定2號大蒜。又稱嘉定黑蒜。其特點是葉色深綠，葉身較寬，假莖較粗，蒜薹粗而大，味稍談，是目前該產地的主栽品種。全生育期240d，成熟期較嘉定l號大蒜稍早。株高86cm，株幅32cm，株形較嘉定1號大蒜略開張。假莖高4lcm，粗1.5—2.0cm。一生有葉12—14片，葉片較肥大，略披，最大葉長55cm、葉寬3.0cm。抽薹性好，抽薹率接近100%。蒜薹深綠色，薹長5lcm，薹粗0.7cm，單莖重20-25g左右。蒜頭扁圓形，橫徑4—5.5cm，形狀很整齊，外皮白色，單頭重40g左右。每頭6—8瓣，蒜瓣形狀、大小整齊，平均單瓣重5.0g左右。蒜衣2層，白色，基部略帶紫色，蒜衣緊包瓣肉。每667平方米產蒜薹550kg左右、蒜頭750—1250kg。
