哈密瓜雪耳瘦肉湯是一道湯類菜品，主要食材是哈密瓜、雪耳、瘦肉，調料為食鹽、蜜棗等，該菜品主要是通過將食材倒入鍋中燉煮的做法而製成。
基本介紹
- 中文名：哈密瓜雪耳瘦肉湯
- 哈密瓜：500克
- 雪耳：20克
- 豬瘦肉：500克
原料,做法,特點,營養分析,
原料
哈密瓜，500克，雪耳20克，豬瘦肉．500克，蜜棗3隻，鹽5克。
做法
l.哈密瓜去皮、瓤，洗淨，切成驗翻再塊狀。
2．雪耳浸泡，去除根蒂部硬結，撕成小朵，洗淨。
3.蜜棗洗辨愚籃淨。
4．豬瘦肉洗淨，飛水。
特點
滋潤養顏。用於睡眠不足，吸菸過多引起的皮膚乾燥晦暗，乾咳，口乾，咽燥，大便不暢。
營養分析
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發燒、中暑、口和夜渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀並且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。如果常感愚斷尋到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密婆射墊迎瓜都能有所改善。
哈密瓜現代醫學研究發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔斷檔酷吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。哈密瓜香甜可口，果肉細膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最肯奔組鴉好削厚一點，吃起來更美味。
