咖喱雞塊蓋澆飯

用料

材料

雞肉

蔥姜

咖喱粉/咖喱塊

土豆

胡蘿蔔

油

鹽

糖

味素

1. 昨天突發奇想就做了個咖喱雞塊蓋澆飯把過程和大家分享一下首先要準備雞肉，土豆，胡蘿蔔，蔥，姜，大料，咖喱塊或咖喱粉，我用的是咖喱粉，還有鹽味素，醬油，還有一點糖。首先用蔥姜大料爆香鍋，然後倒入雞肉，翻炒加一些醬油上色，然後加水，把雞燉熟，然後乘在盤子裡待用。接下來把土豆和胡蘿蔔切滾刀塊就是這樣
2. 然後在鍋里倒些油，把土豆和胡蘿蔔過一下油，這樣燉的久了土豆和胡蘿蔔也不會爛掉
3. 而且口感會更好，如果怕土豆不進鹽的話，可以在上面撒一點點鹽在過油，一點點就可以了。
4. 接下來把過了油的土豆和胡蘿蔔盛在盤子裡待用，鍋里留一點油，然後用蔥姜爆鍋把雞肉到進鍋里翻炒
5. 之後倒進過了油的土豆和胡蘿蔔一起翻炒，
6. 之後倒入調好咖喱汁，倒進鍋里。再加水，水沒過菜就可以了，然後放入鹽和一些糖。
7. 等到湯不是特別多了放一些味素，
8. 翻炒下就可以裝盤了