咖啡糖(以咖啡為原料的糖果產品)

咖啡糖(以咖啡為原料的糖果產品)

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咖啡糖是用細晶粒精製砂糖為原料壓製成的半方塊狀(即立方體的一半)的高級糖產品,在國外已有多年的歷史。

基本介紹

  • 中文名:咖啡糖
  • 性質:以咖啡為原料的糖果產品
  • 形狀:半方塊狀
  • 原料:細晶粒精製砂糖
生產過程,知名產區,營養成分,食療價值,

生產過程

咖啡糖的生產是用晶體尺寸粒度適當的精糖,與少量的精糖濃溶液(或結淨水)混合,成為含水分1.5~2.5%的濕糖,然後用成型機製成半方塊狀,再經乾燥機乾燥到水分0.5%以下,冷卻後包裝。

知名產區

咖啡糖的生產遍布全國,甚至也有很多進口的。海南盛產咖啡,因此也盛產咖啡糖。

營養成分

富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

食療價值

1、健腦:咖啡糖含不飽和脂肪酸:保護腦血管,促進細胞的生長,延緩腦細胞的衰弱進程,提高思維能力。同時咖啡糖能提供優質蛋白,富含膽鹼,可提高記憶力。
2、補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
3、安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。

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