咖哩海鮮燉飯是一種食物，製作原料有蝦，螃蟹，鮮干貝等。 基本介紹 中文名：咖哩海鮮燉飯主要食材：蝦60公克，螃蟹80公克，鮮干貝50公克，魚肉100公克，蛤蜊100公克，白飯300公克，無鹽奶油2大匙，高湯2杯調料：姜20公克、鹽1/2大匙配料：洋蔥1/2顆、咖哩粉1大匙，番紅花工藝：煮 做法1.蝦洗淨去腸泥；螃蟹、魚肉洗淨切小塊；洋蔥洗淨切絲；姜洗淨切末備用。2.鍋內放入無鹽奶油，爆香作法1的洋蔥絲、薑末，放入作法1的蝦、螃蟹、魚肉、鮮干貝、蛤蜊及咖哩粉、番紅花拌炒均勻。3.最後加入高湯及白飯以小火煮開，再添加少許的鹽調味即可。
