《吃出抗癌力》 是2024年1月江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是孫蔚莉、卞衛和、張亞男。《吃出抗癌力》主要內容是揭秘癌症真相，介紹防癌抗癌飲食，普通人群、高危人群、癌症患者及家屬，吃對了，清除癌細胞快人一步，守護自己和家人健康。
基本介紹
- 中文名： 吃出抗癌力
- 作者：孫蔚莉、卞衛和、張亞男
- 出版時間：2024年1月
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- ISBN：9787571339029
- 定價：49.80 元
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
中國每年有將近500萬新發癌症患者。不科學的飲食習慣和民間謠言讓很多人談癌色變，更使很多患者對癌症治療信心不足。
本書用通俗的語言、真實的案例，揭示了癌症的真相，包括20個癌症認識誤區、容易引發癌症的8種不良生活習慣、最新的癌症治療手段等，並從營養學角度科普吃什麼才能防癌抗癌。通俗易懂的講解配合生動有趣的圖片，普通人群、高危人群、癌症患者及家屬，一看就明白，拿來就能用。
針對不同階段的癌症患者，本書分治療前期、手術階段、放療階段、化療階段、治療後期、康復階段等6個階段，精心準備全面科學的對症飲食方案，盡力滿足患者的飲食需求，解決患者治療、康復期間不知道吃什麼、怎么吃的困惑。
本書為癌症患者和家屬指明如何合理補充營養、提高身體免疫力，從而提高各種治療手段的治癒率、降低復發風險，還為普通人群和高危人群提供全面科學的癌症預防建議，讓防癌更科學，讓抗癌更輕鬆。
圖書目錄
第一章 癌症的真相
從不治之症變成可治癒疾病
癌症只是慢性病
從正常細胞發展到腫瘤，需要10年以上
……
35歲開始，癌症發病率顯著上升
生活中常見的腫瘤
8個易致癌的不良習慣
……
中國癌症患者的負擔較重
肺癌5年生存率僅為10%~15%
中國女性有較高的肺癌發病率
……
女性警惕乳腺癌，男性關注前列腺癌
乳腺癌是全球新發病例數最高的癌症
乳腺癌發生的高危因素
……
這4種癌症有可靠有效的篩查方法
乳腺癌篩查：超聲檢查、X射線檢查和磁共振
宮頸癌篩查：HPV檢查、TCT檢查、陰道鏡檢查等
……
打疫苗就不會得癌了嗎
找到不致癌的“癌細胞類似物”是關鍵
疫苗在預防特定類型的癌症方面有優勢
……
了解治療手段，才能不恐懼
腫瘤的類型和分期有哪些
傳統的治療方法：手術、放療與化療
……
癌症治療最大的困難：抗藥性
抗癌藥物難以控制復發
用平常心看待耐藥性
面對“神奇”的抗氧化保健品，請拒絕
抗氧化保健品無法清除自由基
抗氧化產品可能會加速腫瘤生長
……
化療藥物的真相是什麼，到底是否有效
化療藥物是生化武器嗎
化療藥物的副作用可控可預防
……
放療，利用高能量射線殺死癌細胞
癌細胞對射線更敏感
放療效果數天后才會顯現
……
抗癌防癌的誤區
誤區1 癌症是無法預防的
誤區2 患癌症與“酸性體質”有關
……
第二章 選對食物，養成良好的抗癌飲食習慣
癌症“青睞”能量攝入超標人群
這些癌症與肥胖關係密切
一個人每天需要多少能量
……
主食吃得太“精緻”並不好
主食遵循“粗細糧搭配”原則
全穀物自帶“抗炎成分”
……
高脂飲食會給癌細胞“打掩護”
高脂飲食與乳腺癌、腸癌密切相關
有兩類不飽和脂肪酸對人體有益
……
優質蛋白質有利於增強免疫力
不合理攝入蛋白質，會增加患病風險
癌症患者蛋白質需求高於普通人
……
礦物元素，含量少作用大
硒：微量元素中的“防癌之王”
鉀：防止細胞不正常繁殖
……
多種維生素有利於防癌抗癌
維生素A：能預防源於上皮組織的癌症
維生素D：有明確的抗腫瘤作用
……
膳食纖維保護腸道，預防腸癌
雖不被人體消化，但能促進消化
可溶性膳食纖維能維持腸道菌群平衡
……
植物化學物：大自然贈予的“抗癌助手”
植物中的“抗癌明星成分”
花青素：對癌細胞抑制作用明顯
……
有可能致癌的食物與元素
食源性化學致癌物
有致癌風險的食物
具有防癌功效的食物
全穀物
蘋果
……
第三章 癌症治療期間怎么吃
患癌了，首先要糾正飲食
抗癌——保證營養是關鍵
多食用新鮮的蔬菜
……
癌症患者需要忌口嗎
中醫學認為需要適當忌口
疾病分寒熱虛實，對應食物忌口
……
在家評估營養狀況
養成記錄體重的習慣
用同樣的碗計算飯量的變化
……
手術前， 慢性病患者平時的藥還能吃嗎
無須停用的降壓藥
需要停用的降壓藥
……
手術前後的營養原則
手術前等待期，增加熱量和蛋白質攝入
有營養風險的患者及早干預
……
放療期間的飲食原則
體重下降過快，放療效果差
頭頸部腫瘤患者飲食要溫涼、低鹽、清淡
……
化療期間的飲食原則
高熱量、高蛋白飲食
靶向藥物需要忌口
……
手術後患者的“大補”誤區
誤區1 迷信名貴補品和保健品
誤區2 老火靚湯是精華
……
治療結束以後怎么吃
多數早中期癌症患者採用普通膳食
適當加餐，也能偶爾吃點甜的
……
糖尿病與腫瘤並存，飲食怎么辦
要注意腫瘤與糖尿病共存的情況
按三個層級監測血糖
……
高尿酸血症腫瘤患者怎么吃
低嘌呤飲食
低脂飲食，保證碳水化合物的攝入
……
第四章 減少治療副作用怎么吃
食慾缺乏
患者食慾變差的5個原因
不強迫多吃，少食多餐
……
吞咽困難
進行飲食評估
適量攝入流質類食物
……
噁心嘔吐
警惕低鉀血症
留意嘔吐物，警惕消化道損傷
……
便秘
癌症患者便秘的原因
改正不良的飲食習慣
……
腹瀉
找到病因是關鍵
注意保持肛門及周圍皮膚清潔
……
燒心
引發燒心的4個原因
低脂、低鹽、高蛋白飲食
心悸
腫瘤消耗帶來的副作用會引起心悸
營養充足可以緩解心悸症狀
……
貧血
癌症患者貧血發生率較高
癌症患者貧血的相關因素
……
免疫力低下
人體有三道免疫防線
腫瘤本身和治療方式都會削弱免疫力
……
白細胞減少
“升白針”有效卻讓患者害怕
避免食用生肉、生菜、隔夜飯菜
……
心情抑鬱
缺乏營養會導致患者心情抑鬱
缺乏葉酸會引發精神疾病
……
第五章 康復期防復發怎么吃
康復期癌症患者的飲食原則
康復期重點是恢復體質
限制精製糖和精細糧
……
適合康復期患者的食物
每日攝入的食物種類在12種以上
綠葉蔬菜是術後療養的好選擇
……
採取抗炎飲食模式
具有抗炎作用的食物
避免攝入引發身體炎症的食物
康復期的其他膳食模式
低鹽飲食：每日不超過3克
低碳水飲食：適量最重要
……
三餐外還要吃營養補充劑
營養補充劑是特別的保健品
大多數患者日常飲食難以做到營養均衡
……
挑選保健品，也要聽醫生的
關於保健品的一些誤區
按需購買保健品
……
改變生活方式，有助於康復
運動能夠改善癌症相關症狀
每周進行3～5次有氧運動
……
附錄
4周營養膳食餐單推薦
軟食餐單推薦
半流質食物餐單推薦
少渣半流質食物餐單推薦
流質食物餐單推薦
清流質食物餐單推薦
