口蘑乳鴿

口蘑乳鴿是以肥家鴿為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：口蘑乳鴿
• 主要原料：肥家鴿2隻
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

配料

肥家鴿2隻，水發口蘑50克，雞蛋1個，植物油25克，蔥段、薑片、黃酒、精鹽、味素、乾澱粉、胡椒粉等適量。

製法

把肥鴿宰殺，用熱水燙過，去雜，洗淨，剁成一寸見方的塊，拿清水泡1小時，倒入大湯盆。把口蘑洗淨，留泡蘑原湯，沉澱後倒入另一碗中，口蘑切片，也放入湯盆。放蔥段、薑片、黃酒、精鹽、植物油、雞蛋、味素、拌勻，加入乾澱粉拌勻。上籠屜拿旺火蒸爛，去掉蔥段、薑片，撒上胡椒粉，拌勻。

藥用

每人每次1隻乳鴿。

說明

理氣化痰、補肝腎、益精氣、祛風解毒；對白血球減少症、消渴多飲、婦女閉經、經血少、老人腎虧體虛、肝炎、癌症、高血糖均有療效。

建議

不能多食。