基本介紹 中文名：叉燒涼拌粉主要食材：綠豆粉，蜜汁叉燒，黃瓜半條輔料：炸花生50克，西紅柿2個調料：白醋，糖，鹽，雞精，生抽，澱粉 材料摺疊,做法, 材料摺疊綠豆粉，蜜汁叉燒，黃瓜半條，炸花生50克，西紅柿2個，蒜蓉，橄欖菜，調味料：油，白醋，糖，鹽，雞精，生抽，澱粉做法1、把綠豆粉切成條狀擺在碟子裡，西紅柿切丁，叉燒切片，黃瓜刨絲，炸花生搗碎。將這些材料備齊待用。2、煮酸甜滷水，把油倒入鍋中，待油五成熱時，將西紅柿放入油鍋中，調至中火，加一小碗水，勾芡。當西紅柿已經融化時，根據個人口味調入白醋、鹽、糖、生抽、雞精，這樣涼拌滷水就製成了。3、拼盤，叉燒是超市買回來的，把叉燒一片一片擺在綠豆粉上，然後放一些黃瓜絲。接著把橄欖菜放在黃瓜絲上面，撒上磨碎的花生粒，再加上一些蒜蓉。把酸甜滷水澆在旁邊。
