原味冰淇淋的做法

原味冰淇淋的做法是指用淡奶油、奶粉、水、元貞糖等材料製作冰淇淋的方法。

基本介紹

• 中文名：原味冰淇淋的做法
• 主料：雞蛋
• 輔料：糖等
• 口感：香甜

簡介

原味冰淇淋主要由淡奶油、奶粉、水、元貞糖等材料組成。

製作步驟

1.2個雞蛋分離蛋黃、蛋清，取蛋黃備用。

2.在蛋黃中加入糖。

3.攪拌加了糖的蛋黃。

4.然後加入奶粉。

5.倒入水後，稍微攪拌。

6.把整個碗隔水加熱，邊加熱邊攪拌均勻。

7.加熱到雞蛋液快要沸騰時，關火，並放一旁冷卻備用。

8.取另一碗，倒入淡奶油。

9.打發淡奶油前，碗下墊些冰塊。

10.淡奶油稍微打發。

11.倒入已冷卻的雞蛋液。

12.繼續攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜放入冰櫃冷凍，每隔40分鐘從冰櫃取出，用打蛋器攪拌1分鐘，再放入冰櫃冷凍，這樣重複3--4次就可以了。