南田枇杷

南田枇杷，是一道福建麵點。

基本介紹

• 中文名：南田枇杷 
• 分類：麵點，閩菜 
• 口味：呈椰絲香味

所需食材

糯米粉300克，糖粉50克，熟豬油25克，椰絲150克，熟花生米、麵粉、雞蛋、可可粉各少許。

做法

糯米粉加糖粉、熟豬油用開水燙，拌勻上籠蒸熟後涼4個小時。

用蒸好的糯米麵擀成皮，包椰絲餡做20粒枇杷形，放入花生末拌均後串上枝叉，2粒1串。枝叉是用麵粉、蛋、可可粉和面做成人字形，放烤箱烤即成。

菜品特色

形似枇杷，呈椰絲香味。