南瓜雞肉香菇小水餃

南瓜雞肉香菇小水餃是一道主食，主要食材有南瓜、雞肉、香菇等，配料是麵粉、胡椒粉、芝麻油等，通過下鍋煮的做法而成。

基本介紹

• 中文名：南瓜雞肉香菇小水餃
• 主料：南瓜、雞肉、香菇等
• 配料：蔥 姜
• 調料：食鹽 香油

調料

味素 味極鮮醬油 蚝油十三香 胡椒粉

製作過程

1.雞肉洗淨剁小塊備用。

2.加入蔥姜一起，剁碎。

3.將剁好的肉餡放入碗中。

4.香菇洗淨備用。

5.香菇切細條，放入開水鍋里焯水。

6.將焯好水的香菇放入冷水裡冰一下，撈出瀝乾水分，剁成香菇末備用。

7.將香菇末放入剁好的肉餡里，加入食鹽、十三香、味素、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、醬油放入碗中。

8.一起調勻備用。

9.南瓜一份，蒸熟放入碗中。

10.用勺子碾成南瓜泥備用。

11.取麵粉放入大碗中，將南瓜泥放入麵粉里。

12.先不放水，用南瓜泥和麵粉一起混合，視麵團的軟硬程度再繼續加水和面。

13.餳好後的面搓成長條。

14.切成小面劑備用.

15.將小面劑擀成麵皮備用.

16.將麵皮放入手中，加入少許餃子餡。

17.包成小餃子。

18.所有的餃子包好備用。

19.鍋內加入清水，水開後將餃子下鍋煮。

20.煮熟後裝碗食用。