香菇燜南瓜主料為香菇、南瓜,口味香甜,屬於大眾菜。
基本介紹
- 中文名:香菇燜南瓜
- 主要食材:香菇,南瓜
- 分類:大眾菜
- 口味:香甜
做法,特色,
做法
1、豌豆洗淨放加鹽的滾水煮到飄起來撈出過冷水備用;雞肉切丁,加少許鹽,料酒,生抽,澱粉,胡椒粉拌勻醃製15分鐘;南瓜去皮洗淨切小方塊,紅椒去籽洗淨切丁,香菇去蒂切丁;蒜去皮切片
2、熱鍋涼油慢慢煸炒蒜片出味,放雞肉翻炒變色,加三丁翻炒均勻,加豌豆粒翻炒1分鐘,加清水!
3、蓋蓋燜煮5分鐘,放鹽,雞精等調料,大火收汁即可!
特色
南瓜含有蛋白質、粗纖維、鐵、鈣等,有助於排清毒素,改善腸道功能,是極具營養的蔬果之一。
香菇含有脂肪、粗纖維、鈣、磷、維生素等,與南瓜搭配是一道平衡膳食的菜餚。