基本介紹
- 中文名：南洋雪花糕
- 主要原料：吉利丁三片，牛奶，椰漿，淡奶油
- 是否含防腐劑：否
- 發源地：東南亞
- 難度 ：中級
原 料
吉利丁三片、牛奶90克、椰漿150克、淡奶油150克、細砂糖35克、椰蓉適量。
特 色
佳節過後的小清新。
操 作
1、吉利丁提前用冷水泡軟。
2、小奶鍋內倒入牛奶，椰漿，淡奶油，加入細砂糖。
3、小火加熱至砂糖融化。
4、放入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全融化即可。
5、將鍋內的液體倒入保鮮盒中，放涼以後放入冰櫃冷藏室過夜。
6、用小刀沿保鮮盒的內壁劃一圈，然後將雪花糕劃成小方塊。
7、保鮮盒倒扣，用力拍幾下，盒內的雪花糕就會自然的脫落下來。
8、將雪花糕沾滿椰蓉即可。
