北芪生魚湯

北芪生魚湯

北芪生魚湯是一道美食,由北芪、生魚、紅棗等食材製作而成。

基本介紹

  • 中文名:北芪生魚湯
  • 主要食材:生魚等
  • 分類:湯類
  • 調料:鹽等
菜 名,做 法,特 點,
北芪生魚湯

菜 名

北芪生魚湯
主 料: 北芪20克,生魚450克(1條或2條),紅棗3粒去核。

做 法

: 1、北芪、紅棗洗一洗。
2、生魚宰後洗淨,抹乾水。
3、燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙搪勻鑊,放下生魚,用慢火煎至微黃色,盛起。
4、水5杯或適量放入鍋內煮滾,放入生魚、北芪、紅棗煮滾,慢火煮3小時,下鹽調味。

特 點

: 北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃,生魚生肌潤膚、增活力,紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美,可加入瘦肉同煲。

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