包子包子

基本介紹

• 中文名：包子包子
• 主要食材：餡料：，豬肉餡
• 分類：包子

用料

材料	用量
餡料：
豬肉餡	600克
東北木耳(切粒)	50克
冬菇(切粒)	50克
豆乾(切粒)	50克
薑末	10克
花生油	10克
麻油	10克
糖、鹽、老抽、生抽	各適量
面料：
麵粉	800克
酵母	5克
花生油或豬油	30克
水	400克

做法

1. 將餡料調勻，放冰櫃冷藏。
2. 將面料和勻，用布或保鮮紙蓋住，發酵到兩倍大。
3. 將發酵好的面料擀成圓圓的麵皮，包入餡料，捏成包子。
4. 將包子放入蒸籠，醒發15分鐘。
5. 冷水下鍋，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘，熄火，5分鐘後揭開鍋蓋，取出包子。香噴噴的鮮包子出鍋。