分食減肥法

分食減肥法是德國營養學家研究提出的一種新式減肥法，它主要是要求減肥者在每一餐進食中，不能同吃某些食物者在每一餐進食中，不能同吃某些食物。比如，人們在吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一種蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃麵包、馬鈴薯等碳水化合物類食品。究其原因，主要是人體脂肪由多種營養素組合而成，人們在食用高蛋白食品時，不食用碳水化合物，人體也就不會增加脂肪而發胖了。

基本介紹

• 中文名：分食減肥法
• 提出人：德國營養學家
• 分食法原理：搭配高纖食物與水
• 食譜：早餐：蛋白質+高纖蔬果

分食法原理

分食法就是蛋白質、澱粉分食的方法。

但這跟瘦身有什麼關係呢？這是因為身體的消化系統，要消化這兩種分子的時間是不一樣的：

分解蛋白質 Time：6至8小時 分解澱粉 Time：3至4小時

如果總是蛋白質跟澱粉混著吃，你的胃要分泌不同的胃酶，去分別消化這兩種成分，消化系統會很辛苦，而且也會花費你較多的消化時間！

消化未完全時，之後攝取的食物很容易變成脂肪。如果在消化工作未完成時，就又開始攝取食物，不但會加重消化系統的負擔，還會讓消化不完全的食物囤積在體內，漸漸轉變成脂肪的形式存在。

分食法必須搭配高纖食物與水，身體廢物自然清得更乾淨。配合大量攝取高纖、高水分的食物，身體會自動清洗毒素廢物，因而使身體健康、體重減輕。

減肥食譜

早餐：蛋白質+高纖蔬果

1　早上起床時，會因為隔太久沒吃東西，一旦進食時，胃的吸收力增強與食量加大，所以早餐最好是吃低脂肪與高纖的食物，因為人體對高纖食物的吸收速度較慢，這樣就可以減少胰島素的過度分泌與脂肪的堆積！

午餐：澱粉+高纖蔬果

每天要堅持攝取適量的澱粉類主食，因為人體能量的產生需要醣類，這樣身體內各器官的動作才會正常。

晚餐：蛋白質+高纖蔬果

晚餐可多吃些蛋白質含量高的食物，如肉、魚、蛋、豆類等食物，因為人體胃腸道的消化及吸收力在晚上特彆強，再加上晚上熱量消耗少，吃下去的熱量很容易儲存起來。

蛋白質停留在胃中的時間較久，可以持續滿腹的感覺，並且有將進食時攝取的熱量當作熱能散發出來的作用，所以適合減肥性質。

2 這份食譜是依據國際上流行的“分食法”(蛋白質食物和碳水化合物食物分開吃，旨在讓兩種食物不宜合成脂肪的方法)及有利於人體健康而設計的。堅持兩個星期，你會發現不僅身材日漸苗條，皮膚也更加細膩光滑。

周一

早：咖啡、蘋果。

午：米飯(一小碗)、炒土豆青椒絲、生黃瓜(一根)、紫菜湯。

晚：煮蝦(數隻)、燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜。

周二

早：麥片粥(一小碗)、麵包(一片)、葡萄。

午：鯽魚蘿蔔豆腐湯、煮雞蛋(一個)、蔬菜沙拉。

晚：綠豆粥(一小碗)、饅頭(一個)、生拌茄泥、生黃瓜(一根)。

周三

早：烏龍茶、獼猴桃。

午：燒竹筍、涼拌花椰菜、煮雞蛋(一個)。

晚：綠豆粥(一小碗)、燒胡蘿蔔、生黃瓜(一根)。

周四

早：大米粥(一小碗)、全麥麵包(一片)、橙子(一個)。

午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿(一個)。

晚：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍、生黃瓜(一根)。

周五

早：咖啡、蘋果。

午：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯。

晚：雞肉、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜。

周六

早：麥片粥(一小碗)、橙子。

午：煮雞蛋(一個)、燒海魚、蘑菇炒青菜。

晚：白薯粥(一小碗)、涼拌菠菜、餅(一兩)。

周日

早：綠茶、蘋果。

午：胡蘿蔔、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(一個)、西紅柿湯。

晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(一個)、生黃瓜(一根)。

(註：如感到餓可在早午飯之間加優酪乳一杯。)