凝固周期

凝固周期：物質從液態變為固態的相變過程的周期。

概念介紹

在一定壓強下，液態的晶體物質，其溫度略微低於熔點時，微粒便將規則地排列成為穩定的結構。開始是少數微粒按一定的規律排列起來，形成所謂的晶核，而後圍繞這些晶核成長為一個個晶粒。因此，凝固過程就是產生晶核和晶核生長的過程，而且這兩種過程是同時進行的。

周期：事物在運動變化的發展過程中某些事物多次重複出現,其連續兩次重複出現的時間叫做周期.事物發展過程中某些特徵重複出現其連續兩次之間的時間；也指事物進程中其重複出現的一次現象從頭至尾經歷一遍所需要的時間：呈周期性變化|小麥生長周期。

分類

液態晶體凝固時的溫度就是凝固點，溫度等於該晶體的熔點，但概念不同，不同的晶體其凝固點亦不相同。
液態晶體物質在凝固過程中放出熱量（稱為凝固熱，其數值等於熔化熱），在凝固過程中其溫度保持不變，直至液體全部變為晶體為止。
非晶體的液態物質，在凝固過程中，溫度降低逐漸失去流動性，最後變為固體。在凝固過程它沒有一定的凝固點，只是與某個溫度範圍相對應。
熔化是凝固的相反過程。
蛋白質凝固：變性蛋白質分子互相凝集為固體的現象稱凝固。