凍香蕉朱古力派

基本介紹

• 中文名：凍香蕉朱古力派
• 主要食材：朱古力（各種你喜歡的都行），淡奶油
• 分類：派，免烤

用料

材料	用量
朱古力（各種你喜歡的都行）	一大板
淡奶油	20ml+20ml+200ml
熟香蕉	3根
海綿蛋糕	差不多高一厘米一片
全麥朱古力餅乾	10塊
牛奶	2大勺

做法

1. 烤一個薄的海綿蛋糕。放涼。

2. 朱古力用手掰小塊，隔水加熱至融化。

3. 香蕉剝皮，切掉前後兩部分（比較尖的兩頭），壓碎成泥。留下中間同樣大小的部分，切成片。

4. 香蕉泥加20ml淡奶油攪拌均勻。

5. 融化的朱古力加20ml淡奶油攪拌均勻。

6. 200ml淡奶油打六七成發，表面出現紋路後再打發一小會便停。

7. 餅乾裝袋，用擀麵棍壓碎後加入牛奶，攪拌均勻。攪拌後餅乾碎會黏在一起，有點粘但是不會有多餘水分。如果有，就是加太多牛奶，要再多加一點餅乾碎混合。

8. 餅乾碎放入喜歡的模具或容器里，用勺子壓擠並鋪均勻。隨後將香蕉泥均勻鋪在餅乾碎上。

9. 海綿蛋糕切出合適模具/容器的形狀，放在香蕉泥上面，然後將加入淡奶油的朱古力均勻地抹在海面蛋糕上面。

10. 最後加入打發的淡奶油，抹平後鋪上香蕉片。

11. 冰櫃冷藏一整晚至固體。