桔子醬(桔子熬制而成的果醬)

桔子醬(桔子熬制而成的果醬)

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基本介紹

  • 中文名:桔子醬
  • 主要食材:桔子,冰糖
  • 分類:醬
用料,做法,

用料

材料
桔子
冰糖

做法

1. 桔子去皮掰成小瓣,並把白色的桔絡儘可能的去掉。(桔絡多了熬出來的桔醬會發苦)
桔子醬
2. 把桔子入料理機打成汁
桔子醬
3. 桔汁倒入鍋內中大火煮並經常攪拌。(用鋁鍋或砂鍋,不要用鐵鍋)
桔子醬
4. 煮至稍濃稠後,根據口味調入冰糖,轉小火繼續煮,並要不斷的攪拌。(這個時候一定要不斷攪拌,否則很容易糊底,而且攪拌的時候最好戴上手套防護,果醬很容易濺出燙傷)
桔子醬
5. 熬至果醬的痕跡不輕易消失就可以了。(涼了之後會更稠一些)
桔子醬

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