冬菇燒冬瓜

冬菇燒冬瓜是由冬瓜、水發冬菇製作的食物

基本介紹

• 中文名：冬菇燒冬瓜
• 主要食材：冬瓜、水發冬菇

材料

材料：冬瓜300克，水發冬菇80克，海米30克。

調料：植物油、蔥、高湯、鹽、料酒、白糖、雞精、醬油各準備適量。

方法

1.將冬瓜洗淨去皮，切片；冬菇洗淨去蒂，切片；蔥洗淨切成蔥花。

2.鍋置火上，加油燒熱，放入蔥花，炒出香味後倒入冬瓜片翻炒，加入高湯、冬菇片、海米、鹽、料酒稍燜一會兒，出鍋前放入白糖、雞精調味，淋入香油即可。

營養價值

冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬瓜含有豐富的糖類、粗纖維和鈣、磷、鉄，具有清熱解毒、利水消腫的作用。與冬菇搭配食用，不僅營養價值更豐富，還有除煩止渴，祛濕解暑的效果。還有減肥的效果。除此之外，冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。