瑤柱燜節瓜是一款家常菜品，製作原料主要有瑤柱、節瓜等，有美白的功能。 基本介紹 中文名：瑤柱燜節瓜主要原料：冬瓜主要食用功效：美白適宜人群：普通人群 材料：750克，瑤柱2個，瘦肉絲100克，冬菇3隻，薑絲少許獻汁料：生抽1.5茶匙，糖1/2茶匙，生粉適量材料：冬瓜1000克，光鴨（約750克）1/2隻，火腿絲100克，冬菇3隻，陳皮1/4個，鹽3/4茶匙，糖1/2茶匙，生粉少許做法：冬瓜去皮及瓤，切成大塊，瓜皮向上墊於深碟底。冬菇浸軟去蒂切絲，陳皮浸較颳去瓤，切絲。光鴨洗淨吸乾水，用油鍋碌至呈金黃色，取出置於冬瓜面上，加入火腿絲、陳皮、冬菇，隔水慢火蒸燉1小時後，傾出原汁加入獻汁料，埋獻淋於鴨上，便可上桌。
