冬菇炆栗子是補品類食品。製作原料主要有帶皮栗子、冬菇、腐竹等。
基本介紹
- 中文名：冬菇炆栗子
- 作用：補腎
- 材料： 帶皮栗子半斤、冬菇適量
- 工藝：炆
冬天養生的重點是補腎，而栗子被稱為“腎之果”，具有補腎壯腰、活血的功能，因此十分適合冬天食用、進補。現在我們就來看看這道美味栗子素食——冬菇燜栗子。
美食材料： 帶皮栗子半斤、冬菇適量、腐竹適量；姜少許、生抽2湯匙、冰糖少許；
製作方法：
1. 栗子煲約10分鐘，趁熱搓淨皮；
2. 腐竹浸軟切段；
3. 燒熱油，爆香姜和冬菇；
4. 加入栗子、腐竹和生抽、冰糖，再加適量水熟滾；
5. 接著以慢火燜約30分鐘即可。
美味提示：可加木耳、白果等材料同燜。
