冬至(二十四節氣之一)

冬至（Winter Solstice），又稱日南至、冬節、亞歲等，是“二十四節氣”之第22個節氣，斗指子，太陽黃經達270°，於每年公曆12月21-23日交節。

冬至兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至時，太陽直射點南行至極致，直射南回歸線，此時太陽光對北半球最為傾斜，北半球太陽高度角最小，白晝最短、黑夜最長。冬至還是太陽直射點北返的轉折點，此後直射點從南回歸線（23°26′S）開始向北移動，北半球白晝將逐日增長，中國所處的北半球亦如此。冬至時太陽高度低、白晝短，不過並非全年氣溫最低。由於地表“積熱”，冬至前通常不冷，真正嚴寒在冬至後。因地域差異，中國多數地區氣候意義上的冬季來得偏遲。冬至標誌寒冷時節將至，民間從這天開始“數九”，正如民諺“冬至逢壬數九”。

冬至是二十四節氣中最早被測定和記錄的節氣之一。新石器時期先民測定出冬至，商周時文字記載。漢代視其為“冬節”，官府有“賀冬”儀式且放假。唐宋時，它是祭天祭祖日，皇帝祭天，百姓拜尊長。

冬至在古代民間被視為冬季大節日，有“冬至大如年”之說。這一時期，是興修水利、積肥造肥的好時機，各地需做好防凍工作，尤其南部沿海已播種地區，要著重做好水稻秧苗防寒。受地域影響，冬至習俗存在差異。南方地區有冬至祭祖、宴飲的傳統；北方地區則每逢冬至日有吃餃子的習俗。

基本介紹

• 中文名：冬至
• 外文名：Winter Solstice
• 別名：冬節、日短至、亞歲
• 代表寓意：寒冷的冬天來臨 
• 公曆時間：公曆12月21日-12月23日交節 
• 黃道位置：太陽到達黃經270°
• 氣候特點：天寒地凍
• 物候現象：一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動 
• 農事活動：興修水利
• 傳統習俗：吃水餃、吃麻糍
• 起居養生：及時添衣，適當鍛鍊
• 相關概念：喝雞湯、吃餃子等 

基本含義

冬至是“二十四節氣”之第22個節氣，斗指子，太陽黃經達270°，於每年公曆12月21-23日交節。冬至有“日南至”之稱，是反映太陽光直射運動的節氣。冬至這天太陽南行到極致，太陽光直射南回歸線，自冬至這天起太陽直射點往北回返，冬至是“日行南至，往北復返”的轉折點，此後太陽高度回升、北半球各地白晝逐日增長。冬至標示著太陽新生、太陽往返運動進入新的循環。冬至是一個吉日，過了冬至白晝一天比一天長，太陽回升，是一個太陽直射點往返循環的開始，應該慶賀。《漢書》：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”

冬至，又稱日短至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。

2024年12月21日17時20分20秒，迎來2024年的第二十二個節氣——冬至。

發展歷程

起源

中國的星象文化源遠流長、博大精深，廿四節氣最初是依據斗轉星移制定，在不同的季節不同的時間，北斗七星會指向不同的方位，即所謂“斗柄指東，天下皆春；斗柄指南，天下皆夏；斗柄指西，天下皆秋；斗柄指北，天下皆冬”。“二十四節氣”是上古農耕文明的產物，它與乾支時間以及八卦等是聯繫在一起的，有著久遠的歷史源頭。西漢武帝時期，將“二十四節氣”吸收入《太初曆》作為指導北方中原地區農事的曆法補充，採用土圭測日影法在黃河流域測定“二十四節氣”。現行的“二十四節氣”是根據太陽在回歸黃道上的位置來定的，即在一個為360度圓周的“黃道”（一年當中太陽在天球上的視路徑）上，以春分點為0度起點，太陽在黃道上每運行15度為一個“節氣”。在傳承發展中，二十四節氣被列入農曆中，成為農曆一個重要部分。

斗轉星移

演化

冬至，作為中國二十四節氣的一個重要節點，這是地球赤道以北地區白晝最短、黑夜最長的一天。冬至是太陽南行的極致，這天北半球的太陽高度最小。冬至這天太陽光直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜。冬至是太陽南行的轉折點，這天過後它將走“回頭路”，太陽直射點開始從南回歸線（23°26′S）向北移動，北半球（中國位於北半球）白晝將會逐日增長。由於冬至前後，地球位於近日點附近，運行的速度稍快，這造成了在一年中太陽直射南半球的時間，比直射北半球的時間約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。

冬至日的太陽直射情況

冬至測影在中國有著非常悠久的歷史。在中國古代天文學中，圭表測影最主要的作用是推定冬至時刻，因此觀測精度就非常重要。在冬至附近的一段時間，歷家（即研究、制定曆法的人）會用“圭（guī）表”測量正午影子的長度，以此確定冬至的確切時刻。立起來的桿稱作“表”，表高為八尺（約1.8米），地面上測量影子長度的大尺子叫做“圭”（又叫量天尺），圭表朝向正北，每日正午的時候，太陽在正南，就可以測得一天中最短的影子。有了冬至附近數日的正午影長數據，便能算出冬至的確切時刻了。

冬至測影

中國曆法將冬至作為一歲之始，一歲的長度（歲實）是兩次冬至之間的間隔。在中國人的觀念中，冬至的時候寒冷到達了極點，陰氣盛極而衰，陽氣開始生髮，因此是生命的起點，於是把冬至作為一個太陽年的起始，這是中國天文學的獨特之處。

曆法現象

2020年冬至日期是12月21日，2021年冬至日期也是12月21日。連續兩年冬至日期都是12月21日，這種曆法現象是非常罕見的。據統計，這種稀奇的曆法現象，上一次出現在1896年和1897年，距今已有124年。

出現這種曆法現象，其主要原因是現行陽曆長度與回歸年長度，兩者不一致。

據統計，從2056年起，連續3年（2056年—2058年），冬至日期都是12月21日。更為稀奇的是，從2088年起，連續12年（2088年—2099年），冬至日期都是12月21日。上述這種曆法現象，當今全世界沒有任何人經歷過。

基本特徵

氣象變化

冬至之後，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大於接收的熱量，呈現“入不敷出”的狀況。到了“三九、四九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。中國地域遼闊，各地氣候景觀差異較大。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度並不是最低；冬至之前不會很冷，因地表尚有“積熱”，真正寒冬是在冬至之後。由於中國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點對於中國多數地區來說，顯然偏遲。

夏至三庚入伏，冬至逢壬數九

冬至過後，中國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”和“數九寒天”了。所謂“數九”，即是從冬至逢壬日算起（亦有一些地方說法是從冬至算起），每九天算一“九”，依此類推；數九一直數到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，此時寒氣已盡。九天為一個單位，謂之“九”，過了九個“九”，剛好八十一天，即為“出九”或“完九”。從“一九”數到“九九”，冬寒就變成春暖了。

物候現象

中國古代一些文學作品將冬至分為三候：“一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體，麋感陰氣漸退而解角。由於冬至後太陽直射點往北回返，太陽往返運動進入新的循環，太陽高度自此回升、白晝逐日增長，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。

套用

傳統習俗

傳統習俗	內容
“冬至大如年”	冬至，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日，素有“冬至大如年”之說。冬至，冬至是太陽回返的始點，自冬至起太陽高度回升、白晝逐日增長，冬至標示著太陽新生、太陽往返運動進入新的循環，所以古人把冬至看作“大吉之日”，在時年八節當中，冬至的重要程度不亞於立春歲節。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。 冬至節，民間歷來十分重視。先秦時期，南北各地風俗文化各異，各地的風俗尚未融合普及，很多節日有歷史，乏記載。很多古已有之的節俗活動在著作上鮮有記載。 據現存著作記述，周人（陝西一帶）以冬十一月為正月，冬十一月一日為歲首。周人的冬十一月一日歲首與現行“二十四節氣”的冬至日期在同陰曆十一月，因此有說從周時期起周人就有在冬至（十一月）祭祀的活動。 易曰：先王以至日閉關，商旅不行。 《後漢書禮儀》：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。唐宋時，以冬至和歲首並重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。” “冬至大如年。”（《清嘉錄》）。嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年”，保留古風。據《嘉興府志》（卷34·風俗）記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀”。民間崇尚冬至進補。
“畫九”	所謂的畫九，實則是冬至後計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖”。“九九消寒圖”有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。
祭祖	冬至以往最強的儀式感就是祭祖，隨著時代的變遷，雖然現今人們依然保留冬至祭祖的習俗，但已經簡化為燒紙錢了，此舉意在祭奠先祖。過去冬至祭祖，和春節祭祖一樣隆重，供奉的祭物中最特殊的是鰱魚，告慰祖先家門煙火連（鰱）綿不斷的意思。祭過祖之後，還要將祭桌面向大門口朝外拜祭天地，南京人稱作“接冬”。
釀米酒	傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒用糯米或者黃米，加入桂花釀造。
吃湯圓	吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。
喝雞湯	對於南京人來說冬至一定要喝一碗雞湯，冬天是進補的好時節，按民間說法，在冬至這天喝雞湯，可以補上一年。“藥補”又不如“食補”，南京人有“進九吃雞”的習慣，民間有著“一‘九’一隻雞”的習俗。
吃豆腐	在南京老民俗中，冬至還要吃“豆腐”，寓意多福。南京人冬至要吃“小蔥燒豆腐”，該習俗是基於劉基的自我嘲諷，“小蔥燒豆腐，一清二白”。打這以後每逢冬至，南京家家戶戶便吃小蔥燒豆腐了。又有一種“逗富”、“長旺”的寓意。與南京類似，泰州、揚州、南通等地的冬至日習俗大抵如此。
吃燒臘與姜飯	南方一些地方在冬至日要吃燒臘，冬至這天，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添歲。冬至日，吳川人素有冬至“吃薑飯”的習俗。
吃番薯湯果	在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。湯果，跟湯糰類似，但個頭要小得多，而且裡面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。寧波人在做番薯湯果時，習慣加酒釀。在寧波話中，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話“漲”同音，取其“財運高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。
吃餃子	在中國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。中國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
馬扎爾人的卡拉瓊日	卡拉瓊日這個節日在哈薩克斯坦被稱之為納爾圖甘日（Нартуған），在中國被稱之為冬至日。卡拉瓊日被認為是最古老的歐亞文化習俗之一。這天白晝時間最短，日影時間最長，卡拉瓊日過後白晝開始變長，日影縮短，這一段時期將一直持續至3月的納烏魯茲節。因此在這天，古代的突厥人會聚集在一起，點燃巨大的篝火，慶祝漫漫寒夜的結束。點燃篝火的另一個文化象徵含義，在於通過火焰的溫暖，戰勝寒冷的長夜。時至今日，馬扎爾人仍然延續著慶祝這一節日的傳統。根據古老的突厥語言，他們將這個節日稱之為“卡拉瓊”。根據節日傳統，匈牙利各地都會點燃巨大的篝火，舉辦盛大的晚會。
喝羊肉湯	每年的冬至日，連線四川成都到簡陽的成簡快速通道迎來了一年中較熱鬧的時候，人們驅車湧入位於龍泉山脈東側的簡陽市，只為尋得一碗熱氣騰騰的羊肉湯。
吃麻糍	麻糍是一種歷史悠久的小吃，浦江縣中余鄉一帶有冬至吃麻糍的風俗。做麻糍時需要一定的人手和勞力，每年臨近冬至，叔伯兄弟或鄰居們相約在一起，大家分工合作，各顯身手，忙碌著，熱鬧著，美味吃進嘴裡，甜蜜湧上心頭。

節氣養生

冬至後，中國各地氣候都進入一個最寒冷的階段，人們要根據天氣情況及時增添衣服，注意保暖；室內要通風換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖；多吃補益身體的食物，如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等；保持暢達樂觀，適當進行鍛鍊。

冬至後的“三九天”，天氣寒冷，體內陽氣剛剛生髮，比較弱小，養生要調節體內平衡、順應自然。因此要注意躲避寒冷、適當運動、多多休息、心情平穩，養護自身內剛剛生髮的弱小陽氣，使其利於以後的生長繁盛。

俗話說，吃了冬至飯，一天長一線。過了冬至後白天的時間越來越長，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。也就是說，冬至前後是進補的最好時機。但是，並非隨意亂補就能達到效果，冬季進補也需要一定的方法。

一忌盲目食狗肉	一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。
二忌虛實不分	中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用範圍，是否適合自己。專家認為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。
三忌慕名進補	雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養豐富，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬於飽和脂肪酸。
四忌無病進補	無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖。另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。

影響

冬至前後是興修水利、大搞農田基本建設、積肥造肥的大好時機，同時要施好臘肥，做好防凍工作。中國江南地區更應加強冬作物的管理，清溝排水，培土壅根，對尚未犁翻的冬壤板結要抓緊耕翻，以疏鬆土壤、增強蓄水保水能力，並消滅越冬害蟲。已經開始春種的南部沿海地區，則要認真做好水稻秧苗的防寒工作。

冬至農事

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