冬粉蒜蓉蒸扇貝

《冬粉蒜蓉蒸扇貝》是一款海鮮菜品，主要材料是冬粉，蒜蓉，扇貝。

基本介紹

• 中文名：冬粉蒜蓉蒸扇貝
• 主要食材：蒜蓉,，扇貝.
• 口味：鹹
• 配料：：蒸魚豉油 冬粉

材料

主料：蒜蓉,扇貝.

配料：蒸魚豉油 冬粉

做法

1.新鮮扇貝清洗乾淨，從中間用刀對剖開，洗淨內部後，放入盤中擺放好。

冬粉蒜蓉蒸扇貝

2.蒜蓉、蔥、姜適量選淨切成末，加入香油、豆鼓、鹽和味素等調料拌勻。

3.冬粉用冷水泡軟後，冬粉捲成小團放在扇貝上，鋪上剛混合蒜蓉等調料。

4.熱油加少量料酒炸蒜蓉，將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿冬粉扇貝上。

5.蒸鍋水滾後入鍋，調大火蒸大約十分鐘左右，開蓋均勻灑上蔥花即可。