冬瓜魚頭煲

冬瓜魚頭煲主要食材魚頭和冬瓜。

基本介紹

• 中文名：冬瓜魚頭煲
• 分類：湯
• 口味：鮮美
• 主要食材： 魚頭，冬瓜

食譜原料

魚頭一個，冬瓜少許，薑片一片，黃酒少許、鹽大米(泡2-3小時)

冬瓜魚頭煲

製作方法

1、將魚頭去腮洗淨，用上等黃酒去腥；

2、鐵鍋燒熱加入油，把魚頭過一下油，然後放入另一鍋燒沸的水中，加入姜、冬瓜熬到湯發白；

3、最後加入大米，慢火熬至大米發粘為止。

適應人群

10個月以上的寶寶

健康提示

魚肉和冬瓜都是軟食物，適合正在長牙齒的寶寶食用，而且以熬湯的方式較容易利用魚和冬瓜的營養，寶寶吸收好。