兩用湘蓮

補腎健脾，養心安神。適用於失眠、心悸、遺精、健忘等。健康人食用增進食慾，增強記憶力，防病保健。

基本介紹

• 中文名：兩用湘蓮
• 來源：民間方
• 原料：湘蓮　糯米飯　豆沙餡
• 用法：每日1次，隨量食

乾蒸湘蓮

【來源】民間方

【原料】湘蓮(蓮子)180克　糯米飯100克　豆沙餡(炒)60克　豬油　白糖　桂花醬　冰糖　食用鹼各適量

【製作】乾蓮子用溫水稍泡後，再把它放入已加入食用鹼的開水中(水不宜多，浸過乾蓮子即可)，反覆搓洗去掉紅皮，然後用溫水換洗幾次，去淨鹼味後撈出，用小刀去掉兩頭的尖，捅去蓮心，用開水氽煮一下，撈出，放碗內，加開水和白糖少許，蒸到六成料取出，晾冷待用扣碗內抹上豬油，將蓮子(孔向下)碼入碗內，由碗底向上碼完，把冰糖砸碎，撒在蓮子上在糯米飯中加入豬油、白糖、桂花醬、豆沙餡拌勻，取其大部分放在蓮子上，攤平，放入蒸籠蒸(或隔水蒸)1小時，取出反扣在盤內即成

【用法】每日1次，隨量食

冰糖湘蓮

【來源】民間方

【原料】蓮子(湘蓮)120克　冰糖180克　鮮鳳梨30克　罐頭青豆　罐頭櫻桃　桂圓肉各15克

【製作】先將蓮子去皮，去心，放入碗內加溫水50克，蒸至軟爛；桂圓肉用溫水洗淨；鮮鳳梨去皮，切成1厘米見方的丁。將冰糖放入鍋里加清水500克燒沸，待冰糖完全溶化，過U去渣，再將它倒回鍋內， 加青豆、櫻桃、桂圓肉、鳳梨，上火煮開將蒸熟的蓮子去水，盛入大碗內，再將煮開的冰糖水及配料一齊倒入大湯碗內，蓮子浮在上面即成

【用法】佐餐食。每日1次

【功效】補腎健脾，養心安神，適用於遺精、遺尿、失眠等。健康人經常食用能防病強身。