優酪乳果子

優酪乳果子是以原味優酪乳與中筋麵粉為主料的麵點製品。常見製作方式為將優酪乳與麵粉混合揉成麵團，經油炸或烘烤製成，成品外酥內軟，兼具優酪乳的酸甜風味。

典型配方含中筋麵粉300克、原味優酪乳，輔以雞蛋、酵母、砂糖等。工藝流程包含麵團揉制、成型切割及180℃烘烤或低溫油炸。成品金黃酥脆，內部蓬鬆，適合作為日常零食或茶點。

基本介紹

• 中文名：優酪乳果子
• 分類：零食
• 主要食材：原味優酪乳，中筋麵粉

用料

材料	用量
原味優酪乳	200克
中筋麵粉	100克
糖	1大勺
油	-
芝麻	-
煉乳	-

做法

1. 原味優酪乳加糖加麵粉順時針攪和，到這樣的狀態就可以了，也就攪個十幾下而已。
2. 熱油。把優酪乳面一坨一坨放進油鍋炸，小火，每個面炸3-5分鐘就可以了。不過還是要看火力，還有果子的大小，反正整個球變得金燦燦的就ok！
3. 正式吃之前先給它們吸吸油吧~ 上碟後煉乳芝麻伺候著。