優酪乳排包

優酪乳排包

優酪乳排包是一道菜品,製作材料有高筋麵粉、雞蛋、酵母(乾)、食鹽、白砂糖等。

基本介紹

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材料

用料

輔料

調料

優酪乳排包的做法

1.將所有材料攪拌成麵團至面擴展表面光滑,揉好的麵團放溫暖處,發酵至原麵團2倍
2.發酵好的麵團排氣,分割成60克/個的麵團鬆弛15分鐘,鬆弛好的麵團擀成橢圓形,從長邊捲起成長條形
3.收口朝下入烤盤內,面坯放溫暖濕潤處進行二次發酵至1.5-2倍大,烤箱中層350°F/180°C,刷上蜂蜜水或者蛋液,烤20分鐘左右(註:不同的烤箱稍有差距)

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