本書是一個資深酒店從業者的敘事體回憶錄，也是一本非常有趣的旅行指南，幫助旅行者識破酒店服務業的那些貓膩。但是這本書並不狹隘也不片面，作者湯姆斯基先生給我們講述了他為什麼、又如何在酒店服務業努力工作、一點點兒地進步。書中道出了酒店的兩個相對群體——客人和員工都存在的不同程式的貪婪與謊話，如何使用各種方法使兩方權衡，最後達到一個大家都滿意的結果？那就是“小費”。圍繞“小費”作者對酒店裡的各種角色做了全面的剖析和解讀。 也對各種角色經歷的冷暖人生做了生動的描寫，看這本書能讓人體會到酒店業各色人生，酒店更像生活的小縮影，在社會裡能看到的在這裡都不會錯過。作者湯姆斯基是個能讓人興奮的作家，他的語言尖刻、犀利，沒有一點兒自我推銷似的裝模作樣，不像如今很多讓人倒胃口的回憶錄。
基本介紹
- 外文名：Heads in Beds a Reckless Memoir of Hotels Hustles and So-Called Hospitality
- 書名：你好,前台:酒店裡的那些事兒
- 作者：雅各布·湯姆斯基 (Tomsky J.)
- 類型：經濟管理
- 出版日期：2013年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787562477587
- 譯者：高月娟
- 出版社：重慶大學出版社
- 頁數：329頁
- 開本：32
- 品牌：重慶大學出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,媒體推薦,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
酒店裡的杯子到底有多毒？得罪了門童和泊車小弟你會有多慘？酒店裡的各種暗碼SB、NE、NV代表什麼？揭露酒店業黑幕第一書，傳授獲得最佳客房服務的秘訣。本書包羅作者——湯姆斯基先生在酒店工作時的各種所見所聞，這些故事就如小說般一波三折。這裡不僅有眾所周知、骯髒不堪的午夜姘宿，還有各種各樣的事兒都可能發生在客人身上，書中這樣寫道：“他們會得到訊息，他們最愛的人死於交通事故。他們會簽一份傳真檔案，中國的工廠開始投入生產。他們會接到聯邦快遞，盒子裡面裝著婚姻之外的所有身外之外。‘他們’在旅館裡求婚、結婚、受孕、離婚、人到中年、一起吸嗑藥、謀殺並死於非命。”也正如作者在書中寫道的 “有時侯這就是人生秩序。”
作者簡介
雅各布·湯姆斯基（Jacob Tomsky）是從酒店戰場上摸爬滾打下來的老兵。他是一位言語得體、步履輕快、無比誠摯的人。他在酒店的很多部門乾過，也因為自己的卓越表現獲得了多次升職。出生在加利福尼亞州的奧克蘭的軍人家庭。湯姆斯基如今住在紐約的布魯克林
媒體推薦
本書是一個資深酒店從業者的敘事體回憶錄，也是一本非常有趣的旅行指南，幫助旅行者識破酒店服務業的那些貓膩。但是這本書並不狹隘也不片面，作者湯姆斯基先生給我們講述了他為什麼、又如何在酒店服務業努力工作、一點點兒地進步。書中道出了酒店的兩個相對群體——客人和員工都存在的不同程式的貪婪與謊話，如何使用各種方法使兩方權衡，最後達到一個大家都滿意的結果？那就是“小費”。圍繞“小費”作者對酒店裡的各種角色做了全面的剖析和解讀。 也對各種角色經歷的冷暖人生做了生動的描寫，看這本書能讓人體會到酒店業各色人生，酒店更像生活的小縮影，在社會裡能看到的在這裡都不會錯過。作者湯姆斯基是個能讓人興奮的作家，他的語言尖刻、犀利，沒有一點兒自我推銷似的裝模作樣，不像如今很多讓人倒胃口的回憶錄。
圖書目錄
引言：“歡迎您來到前台，要入住嗎？”
第一章
第二章
第三章
第四章
第五章
第六章
第七章
第八章
第九章
第十章
第十一章
第十二章
酒店沒有13層，因此本書也沒有第十三章
第十四章
第十五章
第十六章
“前台歡迎您，請問要退房嗎？”
附錄
鳴謝
關於作者
第一章
第二章
第三章
第四章
第五章
第六章
第七章
第八章
第九章
第十章
第十一章
第十二章
酒店沒有13層，因此本書也沒有第十三章
第十四章
第十五章
第十六章
“前台歡迎您，請問要退房嗎？”
附錄
鳴謝
關於作者
序言
我在酒店工作已經超過十年。我幫你辦入住，幫你辦退房手續，給你介紹酒店的各項設施，給你端上酒水飲料，把你的白色小內褲從白床單里揀出來，幫你停車，嘗過送到你房間的餐點（在你吃之前我就先吃過了，遺憾的是在你吃之後我也吃過），給你洗馬桶，拒絕了你延遲退房的要求，早上叫你起床，吃掉你房間裡迷你吧里的M&M朱古力豆，笑你講的笑話，也收了你的錢。我在前線待過，我說前線其實指的是前台。我在高檔酒店的前台工作過很多很多年，我有很多很多的第一手訊息。
我是怎么幹上這個行當的？其實我拿到的每一筆工資差不多都兌現自印著或者寫著酒店名號的支票（有時候是非常大方的客人直接塞給我現金）。我覺得還是用誤打誤撞形容比較好。就像你本來計畫坐火車穿過一個小鎮，結果窗外的站台一個接一個地過去，你才發現其實已經開出了城。火車沒有要停下來的意思，你的下半輩子可能就要如此打發，除非列車長在某個時刻打開了車門。第二種可能就是列車長把火車停下，然後把你從車上踢下去。
在酒店行業待了一些年頭之後（我會在開頭的部分寫到），你就會發王見自己別的什麼也做不了，也沒勁頭再做別的什麼事兒了。
我出身於軍人家庭，我媽是海軍，我爸是海軍陸戰隊隊員。我小時候每次最多在一座城市裡待兩年，然後搬家，換學校，住洛杉磯的酒店（美國西海岸城市）、住傑克遜維爾的酒店（美國佛州東北部港市）、阿什維爾的酒店（美國北卡羅來納州中西部城市）、聖佩德羅的酒店（也是美國的港口城市），尋找一處處新“家”。我像一隻陀螺似的不停旋轉，長大成人後，我繼續旋轉、旅行，四處為家。
童年時期這種兩年一段的日子讓我無根漂泊，倍感迷失。也許這就是我後來堅定地選擇念哲學專業的原因。具體這種白痴行為背後是什麼我現在也都沒法兒解釋。該死，如果我當時選了商科，現在我大概就從商了。也許你會說，主修哲學的一個主要目的不就是至少能明確說出個學習哲學並非浪費時間的理由嗎？我從沒學到這個論證方法。垃圾，我的學位就是一坨塞在學生貸款這個垃圾桶里的垃圾。
所以，後來某些人，某些無恥的混蛋，出主意讓我在服務業掙點兒錢。酒店不會在乎我這種奇怪又可疑的學位，對於新入行的人來說他們給的錢也相當不錯，然後我得再補充一句：這是旅行者理想的職業。我喜歡旅行，出於各種各樣的理由；人是新的，聲音是新的，環境是新的，旅行讓你在某處出現又在某處消失。（即便現在，我這隻陀螺還在旋轉，而且即便我在布魯克林這兒找到了一塊不錯的安身之地，這隻陀螺還是開始傾斜了。一旦發現了更吸引它的地方，就會像火箭似的把我彈出這塊大陸。）而且酒店到處都是：如果現在把我綁架，用銀色膠帶封住我的嘴巴然後在我屁股上猛踹一腳把我踢出機艙，我向你保證自己會降落到一塊靠近酒店的停車場上，一天之內我就可以穿上制服，開始服務酒店客人，這隻手把支票揣進口袋，那隻手在酒吧里認識新的朋友。
對那些患有旅行上癮症的人來說，酒店起了戒毒藥美沙酮的作用。也許能讓我維繫住家庭的唯一方式，就是讓我做一份永遠不斷變化的工作。如果我對不斷換新的環境已經上了癮，那現在換我靜靜待上一分鐘，在永遠迴響著“你好”跟“再見”的酒店大堂里坐上一分鐘，然後讓整個世界暫且圍著我轉圈兒如何？
我也確實是這么乾的。從紐奧良到紐約，我遵從著酒店業的規矩，也了解了這個行業的所有細節。鑒於我已經不再在乎了，所以我寫這本書的目的就是：我會告訴你客人們不知道的秘訣和妙招，並且這些妙招極為簡單。想延時退房？想要免費升級房間？你猜怎么著，其實滿足這些要求非常簡單（而且大多數是合法的！），而且不麻煩。所有的秘訣都關乎細節，關乎你有什麼需求，你向誰提，怎么提，以及需要給多少小費合適。想取消預訂又不想被扣掉第一晚房費？沒問題。或者你只是想得到酒店服務員的尊重以及感受到賓至如歸的服務，7我明白，尊敬的客人。來，放鬆，放鬆一下……來，握住我的手……對，就是這樣……現在往我手裡放點錢……非常好……謝謝。這就是一筆酒店服務業里的正常交易。
我把知道的都告訴你之後，你會了解酒店生活，了解我們酒店業做些什麼，以及我們是怎么做的。儘管為什麼我們還要繼續在行業中做下去這件事有點難以理解。不管怎樣，我要說的所有這些，在下次我幫你辦理入住的時候都用得上（相信我，我們會見面的，而且很可能已經幫你辦了幾次入住了），下次我們見面的時候，你的眼睛會閃閃發亮，你的眼睛會流露出自在和對一切了如指掌的神情，我會幫你，你也會幫我。這本書會教給你，如何從任何一家酒店，任何一家依靠住宿率賺錢的機構那兒得到最好服務的秘訣。或者退一萬步講，這些東西至少能避免像我這樣的服務員找機會把你的行李箱拉進沒安裝攝像頭的辦公室，然後在上面猛踹幾腳。
作為一個酒店從業者我無處不在，同時我哪兒也不在。我沒有名字……除了那個該死的胸卡。
但首先，還是讓我們談談名字吧。我們需要用化名來保護無辜的人。讓我們來看看我有多無辜，多需要被保護：
我叫雅各布·湯姆斯基（JacobTomsky）。但在酒店世界裡我們都用姓註冊，於是雅各布·湯姆斯基變成了湯姆斯基·雅各布。所以，出於自我保護的本能，湯姆斯基·雅各布——出於寫這本書的目的——變成了托馬斯·雅各布斯（TomasJacobs）。小湯姆·雅各布，祝你好運。
我是怎么幹上這個行當的？其實我拿到的每一筆工資差不多都兌現自印著或者寫著酒店名號的支票（有時候是非常大方的客人直接塞給我現金）。我覺得還是用誤打誤撞形容比較好。就像你本來計畫坐火車穿過一個小鎮，結果窗外的站台一個接一個地過去，你才發現其實已經開出了城。火車沒有要停下來的意思，你的下半輩子可能就要如此打發，除非列車長在某個時刻打開了車門。第二種可能就是列車長把火車停下，然後把你從車上踢下去。
在酒店行業待了一些年頭之後（我會在開頭的部分寫到），你就會發王見自己別的什麼也做不了，也沒勁頭再做別的什麼事兒了。
我出身於軍人家庭，我媽是海軍，我爸是海軍陸戰隊隊員。我小時候每次最多在一座城市裡待兩年，然後搬家，換學校，住洛杉磯的酒店（美國西海岸城市）、住傑克遜維爾的酒店（美國佛州東北部港市）、阿什維爾的酒店（美國北卡羅來納州中西部城市）、聖佩德羅的酒店（也是美國的港口城市），尋找一處處新“家”。我像一隻陀螺似的不停旋轉，長大成人後，我繼續旋轉、旅行，四處為家。
童年時期這種兩年一段的日子讓我無根漂泊，倍感迷失。也許這就是我後來堅定地選擇念哲學專業的原因。具體這種白痴行為背後是什麼我現在也都沒法兒解釋。該死，如果我當時選了商科，現在我大概就從商了。也許你會說，主修哲學的一個主要目的不就是至少能明確說出個學習哲學並非浪費時間的理由嗎？我從沒學到這個論證方法。垃圾，我的學位就是一坨塞在學生貸款這個垃圾桶里的垃圾。
所以，後來某些人，某些無恥的混蛋，出主意讓我在服務業掙點兒錢。酒店不會在乎我這種奇怪又可疑的學位，對於新入行的人來說他們給的錢也相當不錯，然後我得再補充一句：這是旅行者理想的職業。我喜歡旅行，出於各種各樣的理由；人是新的，聲音是新的，環境是新的，旅行讓你在某處出現又在某處消失。（即便現在，我這隻陀螺還在旋轉，而且即便我在布魯克林這兒找到了一塊不錯的安身之地，這隻陀螺還是開始傾斜了。一旦發現了更吸引它的地方，就會像火箭似的把我彈出這塊大陸。）而且酒店到處都是：如果現在把我綁架，用銀色膠帶封住我的嘴巴然後在我屁股上猛踹一腳把我踢出機艙，我向你保證自己會降落到一塊靠近酒店的停車場上，一天之內我就可以穿上制服，開始服務酒店客人，這隻手把支票揣進口袋，那隻手在酒吧里認識新的朋友。
對那些患有旅行上癮症的人來說，酒店起了戒毒藥美沙酮的作用。也許能讓我維繫住家庭的唯一方式，就是讓我做一份永遠不斷變化的工作。如果我對不斷換新的環境已經上了癮，那現在換我靜靜待上一分鐘，在永遠迴響著“你好”跟“再見”的酒店大堂里坐上一分鐘，然後讓整個世界暫且圍著我轉圈兒如何？
我也確實是這么乾的。從紐奧良到紐約，我遵從著酒店業的規矩，也了解了這個行業的所有細節。鑒於我已經不再在乎了，所以我寫這本書的目的就是：我會告訴你客人們不知道的秘訣和妙招，並且這些妙招極為簡單。想延時退房？想要免費升級房間？你猜怎么著，其實滿足這些要求非常簡單（而且大多數是合法的！），而且不麻煩。所有的秘訣都關乎細節，關乎你有什麼需求，你向誰提，怎么提，以及需要給多少小費合適。想取消預訂又不想被扣掉第一晚房費？沒問題。或者你只是想得到酒店服務員的尊重以及感受到賓至如歸的服務，7我明白，尊敬的客人。來，放鬆，放鬆一下……來，握住我的手……對，就是這樣……現在往我手裡放點錢……非常好……謝謝。這就是一筆酒店服務業里的正常交易。
我把知道的都告訴你之後，你會了解酒店生活，了解我們酒店業做些什麼，以及我們是怎么做的。儘管為什麼我們還要繼續在行業中做下去這件事有點難以理解。不管怎樣，我要說的所有這些，在下次我幫你辦理入住的時候都用得上（相信我，我們會見面的，而且很可能已經幫你辦了幾次入住了），下次我們見面的時候，你的眼睛會閃閃發亮，你的眼睛會流露出自在和對一切了如指掌的神情，我會幫你，你也會幫我。這本書會教給你，如何從任何一家酒店，任何一家依靠住宿率賺錢的機構那兒得到最好服務的秘訣。或者退一萬步講，這些東西至少能避免像我這樣的服務員找機會把你的行李箱拉進沒安裝攝像頭的辦公室，然後在上面猛踹幾腳。
作為一個酒店從業者我無處不在，同時我哪兒也不在。我沒有名字……除了那個該死的胸卡。
但首先，還是讓我們談談名字吧。我們需要用化名來保護無辜的人。讓我們來看看我有多無辜，多需要被保護：
我叫雅各布·湯姆斯基（JacobTomsky）。但在酒店世界裡我們都用姓註冊，於是雅各布·湯姆斯基變成了湯姆斯基·雅各布。所以，出於自我保護的本能，湯姆斯基·雅各布——出於寫這本書的目的——變成了托馬斯·雅各布斯（TomasJacobs）。小湯姆·雅各布，祝你好運。
