佐酒花生

基本介紹

• 中文名：佐酒花生
• 主要食材：生花生米，生抽

用料

材料

生花生米

生抽

鹽

花椒粒

涼開水

做法

1. 花生提前用清水泡5小時左右，也可泡整晚。

2. 泡好的花生去皮，在鍋中燒開水。

3. 取一小碗，放入適量生抽(提鮮)，鹽，花椒粒。用量根據個人口味，非常隨意沒有嚴格要求。

4. 水開後將花生倒入，煮3到5分鐘至花生呈半透明狀，瀝水撈出。

5. 瀝乾水的花生倒入步驟3調味好的碗裡，加涼開水至剛好沒過花生粒。

6. 稍微拌勻，放入冰櫃冷藏一晚至入味後食用風味更加。