什錦饅頭

什錦饅頭是由一款饅頭、雞蛋等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：什錦饅頭
• 主要食材：饅頭、雞蛋
• 輔料：玉米青豆丁台灣烤腸鮪魚
• 主要工藝：煮

做法步驟

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1. 饅頭切丁，放入攪拌好的雞蛋中，加適量鹽

2. 各種材料切丁，放入碗中備用

3. 鍋中放油，油熱後放入雞蛋饅頭丁，炒至饅頭丁個個分離後，放入各種配料，炒勻後出鍋。