什錦蛋糕

什錦蛋糕是一道美食，主料：

三色海綿蛋糕適量，雞蛋清1000克，核桃碎200克，麵粉300克，椰子粉200克。

基本介紹

• 中文名：什錦蛋糕
• 類別：糕點
• 材料：三色海綿蛋糕，雞蛋清，麵粉
• 輔料：核桃碎，椰子粉，白糖

調料

白糖500克。

做法

①將雞蛋清和白糖混合打發備用。

②將麵粉過篩，在調理好的雞蛋清內加入核桃碎、椰子粉。

③將烤盤擦上油，把完成的生料倒於模型內，抹薄，放進微波爐烤箱高火烤約5分鐘。

④待冷卻後，取出蛋糕鋪底，將三色蛋糕放於上面，塗上白脫淡煉乳，最後再將蛋糕包捲起即可。