什錦糯米飯

什錦糯米飯是一道以糯米350克、豬肉絲克，香菇3朵，花生油、醬油、香油、醋、白糖、胡椒粉、精鹽、蝦米、蔥頭、薑末為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：什錦糯米飯
• 主要原料：糯米，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有

菜系及功效：家常菜譜

什錦糯米飯(1)原料：糯米350克，豬肉絲克，香菇3朵，花生油、醬油、香油、醋、白糖、胡椒粉、精鹽、蝦米、蔥頭、薑末各適量。

什錦糯米飯的做法：

(1)將糯米洗淨，用清水浸泡4小時，撈出控水，用紗布包好，上鍋蒸熟；香菇洗淨切成絲，蔥頭去皮洗淨切成絲。

(2)炒鍋注花生油燒熱，下入薑末爆香，放入香菇絲、豬肉絲、。蔥頭絲、蝦米炒熟，加精鹽炒勻備用。

(3)鍋內添水，加入精鹽、醬油、胡椒粉、醋、白糖燒開，放入糯米飯、炒好的萊料攪勻，燒至水分將乾，淋入香油，拌勻即可食用。