是一個漢語詞語,讀音是shí jǐn,是指由多種原料製成或多種花樣拼成的食品。該詞語在和等文獻均有記載。
基本介紹
- 中文名:什錦
- 詞語:什錦
- 注音:shí jǐn
- 釋義:指由多種原料製成或多種花樣的
是一個漢語詞語,讀音是shí jǐn,是指由多種原料製成或多種花樣拼成的食品。該詞語在和等文獻均有記載。
大約在宋朝的時候,四川給皇帝進貢的東西裡面,有“十樣錦”,就是十種花紋的織錦,每種都有各自的名字,後來就把不同花色的相同類型的東西稱做“什錦”,即是“十樣錦...
什錦水果指的是指多種水果拼湊起來的食物。根據所拼湊的水果不同,具有不同的功效。例如蘋果有補中益氣、生津潤肺、增加血色素的作用,多食可使皮膚變得細嫩紅潤。梨...
什錦火鍋是一道色香味俱全的名餚,屬於津菜系冬令時菜。火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等,將其放入煮開的清水或特製的高湯...
燴什錦是一道美食,口味不錯,製作簡單,營養豐富,主要材料白菜、香菇。...... 燴什錦是一道美食,口味不錯,製作簡單,營養豐富,主要材料白菜、香菇。中文名 燴什錦 ...
指多種口味水果軟糖混合的軟糖。什錦的來源含義:花紋的織錦,每種都有各自的名字,有一種叫“象眼”,大約是一種平行四方形的圖案。 後來就把不同花色的相同類型...
什錦天婦羅屬於天婦羅的一種。天婦羅是日式料理中的油炸食品,用麵粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥...
鐵板燒的一種。本來只是把麵粉溶解於水再煎熟即可,後來變成根據自己的口味,放入肉類、蔬菜等,所以就改名叫“什錦煎餅”了。...
什錦銼根據截面形狀分為:齊頭扁銼,尖頭扁銼,三角銼、方銼,圓銼、單面三角銼、刀形銼、雙半圓銼、橢圓銼、圓邊扁銼、圓邊尖扁銼、共12種。根據銼刀的長度和直徑...
什錦暖鍋又名十錦火鍋。是一道色香味俱全的地方名餚,屬於滬菜系。主要食材是雞肉,豬腰子,大白菜,雞蛋,菠菜,豬肉等。是一種附有爐膛,把加熱與盛器功能渾然一體...
什錦豆腐湯是一道色香味俱全的名餚,屬於粵菜系。此菜色彩悅目,清淡可口。將豆腐切片,香菇、油菜、筍、火腿切絲。鍋內加高湯和熟豬油燒沸,放香菇絲、筍絲、...
素什錦是用豆腐乾、白菜等材料製作的一道家常菜,屬於魯菜。豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。...
什錦菜是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於蘇菜系。通常使用黃花菜、香菇、豆腐衣、素腸、雞毛菜等炒制而成,各地做法不盡相同。此菜不少於10種蔬菜炒制而成,講究...
什錦水果罐頭編輯 鎖定 討論999 各種水果在一起製作的水果罐頭,製作時候應注意:要仔細挑選瓶身沒有裂縫的玻璃瓶:消毒玻璃瓶及蒸至罐頭時,切記要涼水入鍋。關火後...
三鮮什錦是一道以全雞翅、八角、香葉為主材的美食。...... 三鮮什錦是一道以全雞翅、八角、香葉為主材的美食。中文名 三鮮什錦 主料 全雞翅 調料 八角、香葉...
什錦冬粉製作材料 編輯 主料:冬粉150克,菠菜100克,火腿50克,雞肉50克,豬肉(瘦)50克,雞蛋120克什錦冬粉菜品特色 編輯 形狀美觀,色澤搭配協調,涼爽適口。什錦冬粉...
什錦小菜以"海味佳品"著稱的錦州特產,最早叫蝦油小菜,它是伴隨著一個古老而優美的故事而出現的。...
什錦雜菜是一道菜品,主料為豌豆、玉米粒、白菜、黑木耳、胡蘿蔔。...... 什錦雜菜是一道菜品,主料為豌豆、玉米粒、白菜、黑木耳、胡蘿蔔。中文名 什錦雜菜 主要...
什錦飯,是由幾種或多種食品組成的飯菜。顧名思義,所謂什錦是指多種原料、多種花樣或不同花色所組成的。什錦飯沒有固定的組成,由於有多種食物搭配,通常營養成分...
燒什錦是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於蘇菜系。以水發香菇,竹筍,水發黃花,菜油麵筋,素雞,土豆,胡蘿蔔,捲心菜等為原料烹飪而成的一道菜,有清淡鮮嫩,補虛益胃...
日文發音為“Okonomiyaki”的“什錦煎餅”,在日文中的意義即為“隨你喜好”,所以,有人亦稱其為“日式披薩”,也就是說,只要是你喜歡的材料都可以放到鐵板上煎,...
什錦沙拉,一道點心。主要材料為蘑菇、鮑魚、熟雞蛋等生活中能買到的食材。不同地方的風味不同,做法也不同。...
炸什錦,原料:麵包、饅頭,南瓜、火腿腸等等。脆香可口,色澤艷麗。...... 炸什錦,原料:麵包、饅頭,南瓜、火腿腸等等。脆香可口,色澤艷麗。中文名 炸什錦 主要食...
什錦蜂窩豆腐是山東省傳統的特色名菜,屬於魯菜系。以豆腐(北)、草魚、雞肉等為主要原料製作而成。草魚肉去淨筋膜,放在墩上砸成細泥,盛入碗內,加入雞蛋清2個、...
什錦蔬菜做法 1. 胡蘿蔔去皮切條或者切片~ 圓白菜洗乾淨用手撕成小塊,四季豆洗淨切小段。大蒜去皮切碎成蒜蓉 2. 鍋里倒油,下蒜蓉爆香。下胡蘿蔔,炒至顏色變...
泡什錦蘿蔔是一種四川什錦小菜,主要原材料有白蘿蔔、胡蘿蔔、心裡美蘿蔔和青蘿蔔等,把各種蘿蔔條放入泡菜罈中壓實。熬制泡菜湯,水中放入鹽。再放入花椒、辣椒和...
內容:有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米...