京醬雞絲

京醬雞絲是一道美食。製作材料主要有黃瓜、甜麵醬等。

基本介紹

• 中文名：京醬雞絲
• 主要材料：黃瓜、甜麵醬、雞胸肉

操作過程

1 黃瓜2隻 甜麵醬一袋 雞胸肉一塊

2 雞肉洗淨切絲

3 用紹興黃酒 生抽 胡椒粉 味素 水澱粉抓勻醃製

4 黃瓜去皮擦絲 裝飾盤子

5 下鍋滑炒雞絲

6 變色立刻盛出備用

7 蔥薑末下鍋炒出香味 倒入調好的面醬

（面醬放入少量水 適量醋和糖、水澱粉調均勻）

8 滑好的雞絲放入鍋中 自然收汁

裝盤 雞絲上撒蔥絲點綴