五香豬皮滷蛋

五香豬皮滷蛋是一道美食，製作原料主要有雞蛋、豬皮。

基本介紹

• 中文名：五香豬皮滷蛋
• 主要食材：20個雞蛋，20g豬皮
• 分類：家常菜
• 口味：鹽、白糖、尖椒
• 配料：適量鹽適量白糖適量老抽

食材

主料

20個雞蛋

20g豬皮

配料

適量鹽

適量白糖

適量老抽

適量八角

適量尖椒

適量小茴香

適量姜

適量香葉

製作步驟

1新鮮土雞蛋若干，洗淨備用。豬肉皮，洗淨備用2香料全都備好3雞蛋煮熟後，去殼備用4將剝去外殼的熟雞蛋和香料一起放入鍋里5加適量鹽調味6加適量白糖調味7加適量老抽調味8加清水，淹沒雞蛋最好9大火燒開10燒開後，轉中小火慢燉11燉到豬肉皮軟化爛熟，雞蛋上色為好12再大火收汁出鍋

五香豬皮滷蛋

小貼士

注意燉的時候要多翻鍋，不然雞蛋容易粘鍋底