五果燉雞

五果燉雞是一道由光雞、桂圓、荔枝等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：五果燉雞
• 主要原料：光雞1隻（重約10OO克），桂圓50克，荔枝50克，紅棗50克，水發蓮子25克，枸杞子15克，白糖、生薑片各適量
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

材料

光雞1隻（重約10OO克），桂圓50克，荔枝50克，紅棗50克，水發蓮子25克，枸杞子15克，白糖、生薑片各適量。

做法

將雞剁成塊狀。桂圓、荔枝剝殼洗淨。紅棗、枸杞子洗淨，瀝水待用。沙鍋內加水，放入雞塊、生薑片燒開，撇去浮沫，轉小火，燉至六成熟時，放入桂圓、荔枝、紅棗、蓮子、枸杞子，燉至酥爛，放入白糖，離火上桌即成。