五彩燉雞

五彩燉雞是一道菜品，主料是雞腿、土豆、鮮海帶、鮮香菇、胡蘿蔔，輔料是蔥、蒜、姜、白糖、生抽、老抽、鹽、香菜。

基本介紹

• 中文名：五彩燉雞
• 外文名：potato stew chicken
• 分類：魯菜，燉菜
• 口味：醬香
• 主要食材：雞肉，土豆
• 營養價值：營養全面豐富

做法

1、糖放一調羹，愛吃甜的可以多放點。 2、可以先爆香蔥蒜姜，煸雞，再放糖。

1.胡蘿蔔，土豆切塊，海帶切段，香菇一分二，雞腿切塊瀝乾水分，姜蒜切小丁備用。
2.放入糖，一茶匙左右，中小火化成紅色，不斷攪喔。
3.把雞塊放入鍋內，上色。
4.放入蔥姜蒜煸炒，倒入老抽和生抽。
5.把配菜放進去，翻炒2分鐘。
6.加入一大碗水，適量的鹽，蓋上蓋子，中小火燉大約半小時左右，土豆軟綿入味為準。
7.撒上香菜，關火，完成。
8.拌米飯好吃呦！