五味烏雞補血湯

基本介紹

• 中文名：五味烏雞補血湯
• 烏雞：1隻
• 味素：適量
• 藥材：當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮

原料

烏雞一隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味素適量。

做法

1烏雞洗淨，五味藥材洗淨切片，並用單層紗布裹好備用。

2將將藥物塞入雞腹、紮緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。