《中西合璧家常菜》是2011年青島出版社出版的圖書，作者是何京寶，梁振業。
基本介紹
- 書名：中西合璧家常菜
- 作者：何京寶，梁振業
- ISBN：9787543666764
- 頁數：95
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2011-1-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
“買東西，吃東西，買東西，吃東西……”這是一般人對香港深刻的印象，香港不僅是購物之都，更是美食天堂。融合各地風情的香港菜，彰顯出別具一格的魅力。
《中西合璧家常菜》將這些廣受歡迎的菜品以最簡易的方式顯現，變成即便在家中也能輕鬆做出的“中西合璧家常菜”，並加入了相關菜品的歷史典故。簡單易饊，快速上手。本書由何京寶、梁振業合著。
目錄
名廚推薦的特色醬料——中西合璧家常菜的美味秘方
魚豉油·豉汁·黃金醬
XO醬·潮州辣醬
姜蔥醬·黑椒汁
港式咖喱醬·茶香醬汁·芥末醬
芒果醬·椰乳醬·糖醋醬
燒烤醬·香檳醬汁
清心溫補的美容聖品——好吃又養顏的湯品、甜品
湯品Soup
南北杏西洋菜湯
牛肉薏仁湯
佛手瓜燉排骨
北菇山藥雞湯
木瓜花生?爪湯
碧綠鮮羹
