中藥減肥粥

中藥減肥粥

黃帝內經》中說:“藥以祛之,食之隨之”,“谷肉果菜,食養盡之”。這段論述是“藥粥療法”最早的理論基礎。藥粥正是以藥治病,以粥扶正的一種食養食療的好方法。中醫側重“藥食同源”,俗話說,“藥補水如食補”,“食治勝於藥治”。科學地將藥物與食物結合,藉以補養身體,防治百病,特別是用以養顏減肥,更是妙不可言。

基本介紹

  • 中文名:中藥減肥粥
  • 主要食材:連皮冬瓜,粳米
  • 分類:粥
  • 口味:鹹
特色品種,冬瓜粥,荷葉粥,荷葉,什錦烏龍粥,薏苡仁陳皮粥,柴胡降脂粥,首烏山楂粥,薏苡仁粥,赤小豆粥,冬莧菜粥,決明粥,桃仁粥,人參蜂蜜粥,綠豆麥片粥,蓮花粥,鰱魚小米粥,優點,

特色品種

冬瓜粥

原料:取新鮮連皮冬瓜80~100克(或冬瓜仁,乾的15克,新鮮的30克),粳米100克。
製法:將冬瓜洗淨,切成小塊,再同粳米一起置於砂鍋內,一併煮成粥即可(粥內不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣,再將粳米放入熬成粥,每日早晚2次,常食有效。 功用:能利尿消腫,清熱止渴,減肥降脂。

荷葉粥

原料:取鮮荷葉1張(約200克),粳米100克,白糖適量。
製法:將粳米洗淨,加水煮粥。臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋在粥上,燜約15分鐘,揭去荷葉,粥成淡綠色,再煮沸片刻即可。服時酌加白糖,隨時可服。
功用:能清暑,生津,止渴,降脂減肥。

荷葉

原料:煅荷葉適量
製法:取淨荷葉,置鍋內,上覆一口徑略小的鍋,上貼白紙,兩鍋交接處用黃泥封固,煅至白紙呈焦黃色,停火,待冷取出。
功用:荷葉簡中單用荷葉煅灰存性,有清暑利濕、升發清陽的作用,尤長於滲濕消腫,減肥降脂。尤其對於頑固性肥胖患者特別適用。

什錦烏龍粥

原料:取生薏苡仁30克,冬瓜子仁20克。
製法:將二原料洗淨,合在一起,放入鍋內加水煮至豆熟,再放入用粗紗布包好的乾
荷葉及烏龍茶再熬7~8分鐘,取出紗布包即可食用。
功用:具有健脾消肥之功效。

薏苡仁陳皮粥

原料:取荷葉、陳皮各10克,薏苡仁、粳米15克。
製法:先煎煮薏苡仁、陳皮、粳米,開鍋20分鐘後再加荷葉煮5分鐘,待香氣大出即可。每日1次。
功用:此粥適用於胸悶憋氣、體重倦怠、頭暈的病人。

柴胡降脂粥

原料:取柴胡8克,白芍、澤瀉、茯苓各10克,粳米20克。
製法:加水適量煎至糜爛食用,每日l次。
功用:適用於兩脅脹滿、情志不暢、煩躁易怒的患者。

首烏山楂粥

原料:取首烏、山楂玉竹各10克,粳米20克。
製法:加水煎煮至糜爛食用,每日1次。
功用:適用於老年及陰虛患者。

薏苡仁粥

原料:取用薏苡仁30克,白糖適量。
製法:將薏苡仁洗淨,置於砂鍋內,加適量水,再將砂鍋置武火上燒沸,後用文火煨熬,待薏苡仁熟爛後加入白糖即成,隨意飲食。
功用:能健脾除濕,減肥消腫。

赤小豆粥

原料:取赤小豆25克,粳米l00克。
赤小豆粥赤小豆粥
製法:將赤小豆浸泡半日,淘去豆中雜質,與洗淨的粳米一同放鍋中,以小火煮煨成熟即可。
功用:赤小豆甘酸,可清熱利水,散血消腫,此粥常服對濕熱久蓄的肥胖腫脹有一定效果。(來源:大眾醫藥網-保健知識-減肥瘦身專題)

冬莧菜粥

材料:冬莧菜250克、粳米100克。豬油、精鹽、味素各適量。
做法:①將冬莧菜擇洗乾淨,切細;粳米淘洗乾淨。②鍋置火上,放入清水、粳米,煮至粥將成時,加入冬莧菜、精鹽、豬油,再略煮即成。
功用:解毒清熱又利濕,潤腸通便,可以減肥輕身,促進排毒,防止便秘。

決明粥

材料:炒決明子15克、白菊花10克、粳米100克、白糖適量。
做法:①決明子白菊花一起加375毫升水煎煮2次。②藥液過濾後加入洗淨之粳米,再加適量清水,一起煮粥、粥成後加白糖食用。
功用:決明粥有很好的減肥功效,每日午餐,晚餐也食用,5天就可以甩脂6斤。

桃仁粥

材料:桃仁30克、粳米100克,紅糖少許、清水適量。
做法:①將桃仁去皮,加水磨成漿;粳米淘洗乾淨。②鍋置火上,放入清水、粳米桃仁漿汁,用旺火煮沸後,改用小火煮約20分鐘,加入紅糖調味即成。
功用:減肥瘦身,潤腸通便,輔助治療便秘。

人參蜂蜜粥

材料:人參5克,生薑15克,蜂蜜40克,韭菜2根、大米120克。
做法:①將人參切片,置於清水中浸泡一夜。②將大米洗乾淨,放在裝有清水的鍋中煮成粥;姜擠出汁;韭菜打成汁。③粥內加入韭菜汁,煮熟後改以小火煮,再加入蜂蜜、薑汁、人參片一起攪拌均勻,再稍煮2分鐘即可食用。
功用:人參蜂蜜粥能潤腸通便,美白潤膚。

綠豆麥片粥

材料:綠豆100克,麥片80克,熟薏苡仁120克。
做法:①綠豆、麥片加8杯的水煮半小時。②加入熟憊鼓仁續煮成粥狀即可。
功用:清熱排毒又營養,適合長期節食減肥的女性食用。

蓮花粥

材料:蓮花20克、大米80克。冰糖適量。
蓮花粥蓮花粥
做法:①將蓮花與大米洗乾淨。②在鍋中放入清水,放入大米與蓮花,一起熬煮成粥。③煮滾時,放入冰糖調味即可食用。
功用:蓮花粥清心消濕,可以減肥瘦身,還可以祛斑、養顏。

鰱魚小米粥

材料:活醚魚1條,絲瓜仁10克,小米100克。蔥花、薑片、香油、味素、精鹽各適量。
做法:①將魚去鱗、鰓及內臟,洗淨,去刺,切成片,放入盆中,加蔥花、薑片、香油、精鹽拌勻,醃漬片刻;小米淘洗乾淨;絲瓜仁洗淨。 ②鍋置火上,放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥,等粥將熟時,加入魚片再煮片刻,魚熟放入味素即可。
功用:鰱魚小米粥營養豐富,在減肥瘦身的同時,還可以豐胸。
什錦烏龍粥
原料:生薏苡仁30克,冬瓜仁100克,紅小豆20克,乾荷葉、烏龍茶適量。
製法與用法:將前3種原料淘洗乾淨,一同放入鍋內,加水煮至豆熟。然後放入用粗紗布包好的乾荷葉、烏龍茶,再煮7—8分鐘,取出紗布包,即可食用。
功效:利水、減肥。
生薑粥
製法:生薑8克切為薄片或細料,大棗兩枚(風寒感冒時,去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥,適加鹽、麻油調味。
功用:中醫常把食物分為陰陽兩性,生薑屬於陽性食物,“體重的增減”在很大程度上取決於所吃食品是陰性還是陽性:陰性食品增加能量輸入,陽性食品增加能量輸出。
西醫所謂的“基礎新陳代謝率”是指當身體完全處於休息狀態時的能量支出。吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率,因為你在休息的時候,便能排除額外的能量,這也就是有很多人吃得很多,但仍能保持苗條的原因。所以,減肥者如能適當地進食陽物食物,定能事半功倍。
適應症:頭痛鼻塞、慢性氣管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等症。宜忌:熱症忌服。
參苓粥
原料:人參3~5克,白茯苓15~20克,生薑3~5克,大米100克。
製法與用法:先將人參切薄片;茯苓、生薑搗碎,浸泡半小時。將上料煎取藥汁兩次,再將藥汁合併,與大米同煮成粥。早晚各服1次。
功效:益氣健脾、利水滲濕。適於神疲喜臥,食納差,大便不實的虛腫者。
赤小豆山楂粥
唐陳士良《食性本草》有“久食瘦人”的說法,對肥胖症也當有一定效果,對治腿部肥腫者更有功效。
適應症:肥胖症、水腫病、腳濕氣、高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛或食積停滯、肉積不消等症。
製法:先把赤小豆60克浸泡半日後,與山楂30克、米50克、紅糖30克共同煮粥。
注意:慢性脾胃虛弱,經常大便稀薄的中老年人不宜服用。

優點

1.既可減肥,又可強身健體,養顏美容,更可同時治療體內的疾病。
2.含有珍貴的藥效成分。有些食物即使有藥效和營養,卻不能被身體吸收,藥粥的特徵之一,就是它是能被身體百分之百吸收的粥品。
3.容易消化吸收。即使暴飲暴食而胃腸不好的時候也可以食用,這時候粥就變成了胃腸藥粥
4.有助於減少熱量的吸收,有人說減肥時會因為空腹感而脾氣暴躁、情緒不穩定,但藥粥可以讓人有飽脹感,因此可以輕鬆愉快地瘦下來。
5.做法簡易,又不用花太多的金錢。
6.免受挨餓之苦,不論早上、午間、晚上,任何時間都可食用,更可成為你的宵夜或點心:但最好不要吃得肚子太撐,不管吃什麼,過分飽不是養生之道。

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