中國茶飲一本全

本書是一本茶飲大全，以茶飲的材料為綱，分為茶葉調飲茶、花草茶、藥草茶、果實茶，而且每款茶飲所用的飲所用材料都十分簡單易得，不管是在超市還是網店都可買到。同時，每種茶飲都有詳細的沖泡步驟及所需分量，並對每種茶飲的功效都有詳細的描述，讓您對症喝茶，喝得健康。

基本介紹

• 書名：中國茶飲一本全
• 類型：烹飪美食與酒
• 出版日期：2013年8月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：7121208253
• 作者：左小霞
• 出版社：電子工業出版社
• 頁數：160頁
• 開本：20
• 品牌：電子工業出版社

基本介紹

內容簡介

小茶飲 大健康 杯杯經典 口口養生 千萬中國人都在喝的中國茶 絕對讓你驚艷的茶飲配方 44道傳統茶 48道花草茶 59道藥草茶 11道果實茶 37道調理茶 安全天然 對症養護

作者簡介

左小霞，女，解放軍第309醫院營養科主任，軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。從事臨床營養工作十餘年，對疾病的營養治療、食療養生和營養保健有較深的研究。
在《中國衛生檢驗雜誌》《人民軍醫》《中國老年學雜誌》等發表多篇論著，在《糖尿病之友》《糖尿病天地》《健康報》《醫藥養生保健報》《健康文摘報》《健康時報》
《生命時報》等刊雜誌發表一百餘篇文章。主編《養生豆漿大全》《冠心病患者飲食導航》《營養飲食巧搭配》《自己是最好的家庭營養師》等十餘部著作。

在北京生活頻道、北京科教頻道、北京文藝頻道、河北衛視、湖北衛視、東南衛視、寧夏衛視、廣西衛視、中央12頻道、健康第一線、中央人民廣播電台等健康欄目擔任嘉賓，做過營養節目百餘期，有一定的社會影響力。

圖書目錄

第一章
茶，中國的，世界的
茶，古老而又現代的飲品10
探索茶的廣義定義26
飲茶須順應四時27
花草茶，好喝又養生28
不得不知的飲茶禁忌29
第二章
茶葉——澤披古今傳統茶
綠茶32
西湖龍井/提神醒腦33
洞庭碧螺春/抗菌，防輻射34
黃山毛峰/抗衰老，防輻射35
太平猴魁/美容護膚35
安吉白茶/增強免疫力36
信陽毛尖/清心明目，去膩消食37
烏龍茶38
凍頂烏龍茶/減肥，抗衰老39
武夷大紅袍/健胃消食39
安溪鐵觀音/清熱降火40
紅茶41
祁門紅茶/暖胃安神42
金駿眉/減肥，抗癌43
正山小種/促進血液循環43
滇紅工夫茶/消炎殺菌44
英德紅茶/瘦身，降血脂44
黑茶45
普洱生茶/降脂提神又降壓46
沱茶/清理腸道46
安化千兩茶/降三高47
六堡茶/消脂降壓47
普洱熟茶/調脂養胃48
黃茶49
霍山黃芽/消炎殺菌50
君山銀針/防癌50
白茶51
白毫銀針/防輻射抗氧化52
浪漫待客下午茶53
英式奶茶/去膩消食53
錫蘭奶茶/消腫，促食慾53
印度奶茶/健脾暖胃54
貴婦奶茶/益思提神54
甘菊花奶茶/潤肺消疲55
伯爵奶茶/提神醒腦55
蘋果紅茶/降脂降壓56
葡萄紅茶/抗毒殺菌56
冰紅茶/清熱解暑57
焦糖奶茶/消炎殺菌57
蜜瓜紅茶/降脂美白58
水蜜桃紅茶/生津清熱58
紅石榴冰紅茶/止血明目59
玫瑰紅茶/補氣血59
薄荷紅茶/減少腸內氣體60
紫羅蘭紅茶/消炎美容60
檸檬草紅茶/促進食慾61
甘草紅茶/抗菌，防齲齒61
迷迭香紅茶/活血醒腦62
菩提紅茶/緩和緊張感62
薰衣草紅茶/鎮痛，緩解疲勞63
摩洛哥薄荷茶/清熱解暑64
第三章
花草——滌性怡情漢方花
菊花66
杭白菊茶/養肝明目66
菊花陳皮茶/化痰排毒66
茉莉花67
茉莉花茶/潤膚養顏67
茉莉玫瑰茶/美白祛斑67
紫羅蘭68
紫羅蘭花茶/調理氣血68
紫羅蘭美膚茶/保持皮膚彈性68
甘菊花69
甘菊排毒養顏茶/排毒養顏69
甘菊檸檬美白茶/保護敏感肌膚69
薰衣草70
薰衣草檸檬茶/放鬆身心70
薰衣草助眠茶/緩解失眠70
玫瑰花71
玫瑰花茶/減肥養顏71
玫瑰奶茶/提神醒腦71
桂花72
桂花玫瑰茶/舒緩神經72
桂花潤膚茶/潤膚潤喉72
金銀花73
金銀花茶/清熱去火73
金銀花玫瑰茶/維護皮膚水油平衡73
迷迭香74
迷迭香玫瑰茶/安神健腦74
迷迭香薄荷茶/增強記憶力74
菩提葉75
菩提葉茶/安神，促消化75
菩提甘菊茶/緩解神經緊張75
益母草76
益母草生薑茶/散寒暖身76
益母草玫瑰茶/調理月經76
百合花77
百合花茶/改善睡眠，消除色斑77
百合金銀花茶/養陰解暑77
勿忘我78
勿忘我薰衣草茶/提高睡眠質量78
勿忘我菊花茶/明目減脂78
玉蝴蝶79
玉蝴蝶茶/清熱利咽79
玉蝴蝶防衰茶/延緩衰老79
千日紅80
千日紅茶/止咳去痰80
千日紅玫瑰茶/養肝護目80
玫瑰茄81
玫瑰茄茶/解宿醉81
玫瑰茄減脂茶/理氣減脂81
魚腥草82
魚腥草薄荷茶/清熱解毒82
魚腥草山楂茶/健胃止瀉82
車前草83
車前草陳皮茶/消除水腫83
紫蘇葉84
紫蘇甜薑茶/健胃養胃84
紫蘇菊花茶/消炎鎮痛84
白茅根85
白茅根利尿茶/清熱利尿85
白茅根綠茶/清熱排毒85
絞股藍86
絞股藍茶/降脂降壓86
絞股藍苦瓜茶/降脂86
檸檬草87
檸檬草茶/健胃消脹87
玫瑰檸檬草茶/排毒抗衰87
蒲公英88
蒲公英茶/強肝利尿88
蒲公英金銀花茶/清熱瀉火88
紅花89
紅花玫瑰活血茶/活血祛瘀89
紅花三七花茶/清血通經89
黨參紅花麥冬茶/潤膚抗衰90
第四章
藥草——保健祛病中草藥
人參92
菊花人參茶/養血，明目92
參桂紅茶/補氣養血92
西洋參93
西洋參靈芝茶/鎮靜安神93
西洋參蓮子茶/消煩助眠93
枸杞子94
枸杞桂圓茶/補養氣血94
枸杞黨參紅棗茶/滋養皮膚94
枸杞百合茶/補虛安神95
杞菊烏龍茶/清火養肝95
羅漢果96
羅漢果茶/去火潤喉96
羅漢果烏梅茶/解毒利咽96
黃芪97
黃芪人參茶/增強身體元氣97
黃芪紅棗茶/健脾利尿97
山楂98
山楂果茶/消脂減肥98
山楂蜜銀茶/清熱解毒98
紅棗99
紅棗玫瑰花茶/美白肌膚99
紅棗枸杞茶/補血補氣99
決明子100
決明子綠茶/降火明目100
杜仲101
杜仲茶/溫腎助陽101
杜仲五味茶/抗氧化，抗衰老101
胖大海102
胖大海茶/清熱利咽102
胖大海菊花麥冬茶/清熱潤肺102
蓮子103
蓮子紅棗茶/補養氣血103
蓮子桂圓飲/補心脾，養氣血103
陳皮104
陳皮紅茶/健胃暖胃104
陳皮薑茶/健脾和胃104
陳皮黨參麥芽茶/行氣去濕105
陳皮甘草茶/健脾胃105
黨參106
黨參紅棗茶/補氣健胃106
黨參枸杞茶/補肝養血106
黨參紫蘇茶/對抗氣虛感冒107
黨參銀杏茶/預防心腦血管病107
生薑108
老薑紅茶/去寒暖胃108
生薑桂圓茶/去寒暖身108
乾薑紅糖茶/調理經期不適109
生薑橘皮茶/理氣化痰109
麥芽110
麥芽山楂茶/消食開胃110
生地111
生地蓮心湯/清熱解毒111
生地烏梅茶/潤腸通便111
板藍根112
板藍根茶/預防感冒112
桑葚113
桑葚冰糖飲/滋肝腎，清虛火113
桑葚菊花茶/改善視力113
桑葚養發茶/養發護髮114
桑葚枸杞菊花茶/補肝益腎114
當歸115
當歸黃芪茶/健脾補血115
當歸茶/調經止痛115
甘草116
甘草抗過敏茶/緩解皮膚過敏116
甘草金銀花涼茶/瀉火解毒116
五味子117
五味子綠茶/護肝明目117
白芍118
白芍姜棗茶/使人氣血充沛118
白芍當歸茶/養血柔肝118
馬鞭草119
馬鞭草茶/緩解感冒症狀119
馬鞭草瘦腿茶/美化雙腿119
桑葉120
桑葉菊花茶/清肝明目120
桑葉涼茶/消暑敗火120
桑菊綠茶飲/清肝潤肺121
桑葉山楂茶/消食降脂121
菟絲子122
菟絲子茶/補腎益腎122
連翹123
連翹金銀茶/清熱去痘123
小茴香124
茴香茶/護肝美容124
第五章
果實——天然芬芳華夏果
杏仁126
杏仁桂花茶/止咳，化痰，潤腸126
杏仁潤腸茶/潤腸通便126
黑芝麻127
黑芝麻茶/黑髮護髮127
黑芝麻核桃飲/養血養陰127
綠豆128
綠豆蒲公英茶/護肝利膽，解酒醉128
核桃129
核桃桂圓紅茶/降脂降壓129
蘿蔔130
蘿蔔養胃茶/化痰和胃130
木瓜131
木瓜美容茶/美容養顏131
松子132
五味子松子養心茶/益氣安神132
花生133
玫瑰花生奶茶/養血安神133
薏仁134
薏仁荷葉茶/提高免疫力134
第六章
身體不適調理茶
美容養顏調理茶136
牡丹美白祛斑茶136
排毒祛斑茶/玉竹潤膚茶137
失眠調理茶138
薰衣草羅蘭助眠茶138
酸棗仁茶/燈芯草竹葉茶139
減肥降脂調理茶140
木瓜橙子降脂茶140
決明子減腹茶/三七槐菊飲141
瘦身纖體調理茶142
玳玳花瘦身茶142
花葉茶/烏龍金銀花茶143
腸胃調理茶144
紅棗山楂三七茶144
太子參烏梅茶/梅花茶145
眼部疲勞調理茶146
決明子桑菊飲146
枸菊決明茶/菊花枸杞茶147
補血養氣調理茶148
玫瑰補氣茶148
靈芝茶/紅豆養血茶149
祛濕排毒調理茶150
薄荷藿香綠茶150
檸檬排毒茶/冬瓜去濕茶151
化痰止咳調理茶152
冬花枇杷茶152
枇杷茶/銀麥茶153
滋陰補腎調理茶154
五味子紅棗茶154
人參花白菊枸杞茶/桂圓茉莉花茶155
醒酒茶156
桂花烏梅醒酒茶156
葛根茶/鮮果解酒茶157
緩解熬夜疲勞調理茶158
茉莉玫瑰菩提茶158
薰衣草羅蘭舒壓茶/獼猴桃薄荷茶159
緩解便秘調理茶160
桃花蜂蜜茶160

序言

提到“茶”字，人們首先想到的可能是西湖龍井、武夷大紅袍、鐵觀音、茉莉花茶等。其實，這些只是茶的一部分，而且它們都屬於傳統茶飲。所謂傳統茶飲，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶和花茶七大類。而我們日常飲用的茶，除了傳統茶飲外，還有以傳統茶飲為原料的下午茶、花草茶、藥草茶以及果實茶。
無論是傳統茶飲，還是花草茶、藥草茶和果實茶，都具有養生保健的功效。比如，綠茶具有抗衰、抗癌、防輻射等功效；紅茶具有提神消疲、促進消化等功效；花草茶可以美容養顏、減肥瘦身；藥草茶可以提高免疫力。而且，它們之間還可以根據需要進行科學搭配，以使保健養生功效更佳。
用茶飲來養生是一種健康而又環保的養生方式，而且操作簡便，不受時間和地點的限制。閒暇居家時，泡一杯可以更加放鬆心情；有客來訪時，奉上一杯待客顯得格外有品味；出差途中來一杯，可以緩解疲勞；在辦公室里喝一口，可以消除工作的緊張感。
本書列舉了近200道茶飲，並詳細介紹了每道茶飲的沖泡方法、養生功效、人群宜忌和適宜飲用的時間，力求帶給讀者最為全面的信息。並且，本書中涉及沖泡茶飲所用的材料，均是常見且容易買到的。與此同時，本書還簡單介紹了傳統茶飲的相關內容，以提供給大家更多的知識。
相信這本《中國茶飲一本全》一定會帶給您愜意的享受。