中國·定西馬鈴薯大會是由國家農業部、甘肅省人民政府主辦，農業部種植業管理司、甘肅省農牧廳、定西市人民政府承辦，以馬鈴著為媒介，集產品展示、經貿洽談、招商引資為一體的盛會。定西被譽為“中國薯都”，定西馬鈴薯大會始於2008年，此後每年舉辦一屆。大會期間，舉行了開幕式、馬鈴著專列傳送、投資訂單簽約儀式、高端論壇、參觀觀摩等一系列活動。
