三鮮炒春筍

三鮮炒春筍是一種食物，製作原料有春筍、魷魚、蝦仁、蟹柳、蔥花、蒜末。

基本介紹

• 中文名：三鮮炒春筍
• 主要食材：春筍，魷魚
• 輔料：蔥花、蒜末
• 調料：鹽、味素、雞粉

材料

春筍400克，魷魚50克，蝦仁50克，蟹柳50克，蔥花、蒜末各少許。調料精鹽1小匙，味素1小匙，雞粉適量，水澱粉適量，色拉油2大匙。

做法

1、春筍、蟹柳均切菱形片，魷魚花刀片，同蝦仁一同焯水。

2、淨鍋放底油，用蔥花、蒜末熗鍋，倒入春筍、魷魚、蝦仁、蟹柳，八精鹽、味素、雞粉、水澱粉等味料快速翻炒，淋明油，出鍋裝盤即成。