三色米飯

基本介紹

• 中文名：三色米飯
• 主要食材：米飯，雞蛋

用料

材料	用量
米飯	2碗
雞蛋	4個
菠菜	一小把
莧菜	一小把
油	少許
鹽	少許
慕斯圈	一個

做法

1. 一碗煮熟的米飯加入炒熟的莧菜汁，拌勻

2. 菠菜葉用熱水焯下剁碎，用少許水煮開2分鐘，加點鹽，與水一同倒入攪拌機打汁，然後用汁液加入另一碗米飯拌勻

3. 4個雞蛋打散，放鹽攪拌均勻，平底鍋放少許油，倒入蛋液，邊攪拌邊用筷子搗碎，直到所有蛋液都成碎碎的不粘鍋小塊即可

4. 將菠菜飯、莧菜飯、雞蛋碎依次添入慕斯圈，每層都一定要壓實，將慕斯圈取下即可

5. 清新誘人的三色米飯做好了，開吃～